Корневая система представлена сетью придаточных мочковатых корней. Мелкие волокнистые корни располагаются в верхнем слое почвы и редко проникают глубже
Краткое ботаническое описание.
Клюква (Oxycоccus) — род Вакциниум (Vaccinium) семейство Вересковые (Ericaceae). Род клюква (V. oxycoccus Hill.) объединяет виды: клюква обыкновенная (Vaccinium oxycoccos L.), мелкоплодная (Vaccinium microcarpum), крупноплодная (Vaccinium macrocarpon) и красноплодная (Vaccinium erythrocarpum).
Род клюква происходит из Северной Америки, жизненной формой всех видов является вечнозеленый кустарничек.
В РФ произрастает клюква мелкоплодная (O. microcarpus Turcz. Ex Rupr) и болотная (O. quadripetalus Gilib.). В Северной Америке растут O. macrocarpus Pers. — клюква крупноплодная, и O. erythrocarpus Pers. — клюква красноплодная (ягоды горькие). В ряде районов Европы известна еще O. gigas Hagerup — клюква гигантская.
В культуру введено два вида: клюква болотная (обыкновенная) и крупноплодная.
Морфологически клюква — вечнозелёный многолетний кустарничек, принадлежащий к арктическим растениям. Жизненная форма — вегетативно-подвижные кустарнички шпалерного типа. Для них характерны низкорослость, разветвлённость и деревянистость.
Корневая система представлена сетью придаточных мочковатых корней. Мелкие волокнистые корни располагаются в верхнем слое почвы и редко проникают глубже 10–12 см. Особенность корневой системы клюквы также в том, что у неё отсутствуют корневые волоски, выполняющие функцию всасывания питательных веществ и воды. Эту роль выполняют клетки эпидермиса и эндотрофная микориза,обильно развитая на корнях клюквы.
Клюква болотная — вид, распространённый на сфагновых болотах лесной зоны и южной части лесотундры Европы, Азии и Северной Америке. Она имеет стелющиеся (ползучие) побеги длиной 70–80 см и приподнимающиеся короткие — 10 -12 см.
Цветение в средней полосе наблюдается в 1-й декаде июня. Плоды созревают в сентябре. Они кислые, красные, часто с восковым налётом, диаметром в среднем 1 см.
У клюквы крупноплодной ярко выражены два типа побегов — стелющиеся и прямостоячие. Они мощнее и толще, чем у клюквы болотной и достигают в диаметре до 3-4 мм. Стелющиеся побеги появляются в первый же год после посадки, отличаются энергичным ростом и способностью к ветвлению. За год они могут вырасти в длину до 2 м. Прямостоячие побеги формируются со второго года вегетации, достигают высотой до 30 см.
Цветёт в июне. Цветки обоеполые по 1-7 в зонтиковидных соцветиях.
Ягоды крупные, диаметром 25 мм. Кроме того, они удерживаются на высоте 15-30 см над поверхностью почвы в ярусе побегов. Это значительно облегчает их сбор.
Клюква — ценное пищевое и лекарственное растение.
Клюквенный сок обладает бактерицидными свойствами, что обусловлено высоким содержанием антоцианов и др. фенольных соеденений; бензойной, лимонной, хлорогеновой и др. органических кислот, а также дубильных, пектиновых веществ и филлохинона.
Из имеющихся в клюкве витаминов в эффективных для человека количествах накапливаются витамины P, C, K1, провитамин А, содержатся пять из наиболее важных для человека микроэлементов в эффективных количествах: железо, медь, марганец, кобальт и йод.
Наличие бензойной и хлорогеновой кислот обеспечивает хорошую сохраняемость ягод и продуктов переработки, а также применение клюквы в медицине.
Посадка.
Подготовка плантации: Клюквенная плантация должна включать: дренажные канавы, дамбы — дороги, водовпускные и водовыпускные шлюзы,дренажный канал для экстренного отвода воды с плантаций.
Если Вы заинтересованы в выращивании клюквы или других ягодных культур, пожалуйста, позвоните или напишите нам по whasapp.
Посадочные ямы заполняют субстратом. Субстраты для посадки готовят из сфагнового, верхового торфа с кислой реакцией (рН от 3 до 5) с добавлением крупнозернистого песка и опилок.
Высаживают клюкву:
- весной черенками по схеме 10×10, 20×20, 25×25 см. Черенки заглубляют, оставляя над поверхностью почвы 1–2 см. Приживаемость при посадке свежезаготовленных черенков достигает 95–100 %. В первый год после посадки у черенков образуются корни и разовьется несколько вертикальных побегов. Стелющиеся побеги формируются в течение второго года, а также на третий год. Обычно за три года вся (или почти вся) поверхность участка бывает покрыта развившимися растениями.
- в любое время (весна, лето, осень) саженцами в контейнерах. Саженцы высаживают по схеме 25×25, посадку поливают и позже постоянно поддерживают высокую влажность
Уход.
Полив — имеет важную значение для клюквы. На плантации нужно организовать орошение, так как клюква не переносит длительной засухи.
Обрезку клюквы крупноплодной применяют, чтобы ограничить чрезмерный рост побегов, обусловливающий их загущение и снижение урожайности. Обрезку проводят осторожно, не повреждая прямостоячих генеративных побегов. В некоторых районах Америки применяют уборочнообрезающую машину, которая одновременно собирает ягоды и осуществляет обрезку кустов.
Важную роль играет пескование участка: с годами посадки сильно уплотняются, и побеги не достигают земли, где они укореняются. Тогда стелющиеся побеги частично вырезают, а посадку рано весной или поздней осенью мульчируют крупнозернистым песком слоем 1-2 см.
Сорта и урожайность.
Сорта из реестра РФ Клюква (Vaccinium oxycoccos L.)
ХОТАВЕЦКАЯ — среднего срока созревания, средняя урожайность за 1990—1993 гг. составила 67,4 ц/га. Устойчив к зимним повреждениям (-33 С) под снежным покровом.
АЛАЯ ЗАПОВЕДНАЯ — позднего срока созревания, средняя урожайность за 1990—1993 гг. составила 75,0 ц/га, сохраняет устойчивость к низким температурам (до — 33 С) под снежным покровом.
КРАСА СЕВЕРА — позднего срока созревания, средняя урожайность за 1990—1993 гг. составила 139,0 ц/га, устойчив к низким (-33 С) температурам под снежным покровом.
САЗОНОВСКАЯ — среднего срока созревания, средняя урожайность за 1990—1993 гг. составила 62,0 ц/га, устойчив к низким температурам (-30 С) под снежным покровом.
СЕВЕРЯНКА — среднего срока созревания, средняя урожайность за 1990—1993 гг. составила 91,0 ц/га, устойчив к низким температурам (-33 С) под снежным покровом.
СОМИНСКАЯ — среднего срока созревания, средняя урожайность за 1990—1993 гг. составила 81,0 ц/га, устойчив к низким температурам (-33 С).
ДАР КОСТРОМЫ — среднего срока созревания, средняя урожайность за 1994—1997 гг. составила 98,4 ц/га, сохраняет устойчивость к низким температурам (-33 С) под снежным покровом.
Требования к агроклиматическим условиям (температура, свет, влага).
Клюква — растение светолюбивое, при недостатке освещенности в период вегетации урожайность снижается.
Для созревания клюквы крупноплодной требуется сумма положительных температур (выше 0 °С) в пределах 2100–2700 °С. В средней полосе России (где сумма температур не более 2300 °С) с гарантией можно получать только урожай раннеспелых сортов. Лимитируют ее культуру также зимние температуры в –20...–25 °С при отсутствии снежного покрова. Клюква болотная менее теплолюбива и более морозостойкая, при наличии снежного покрова выдерживает до –33...–35 °С.
В период вегетации клюква переносит затопление в течение трёх недель, но не дольше. К гибели растений приводит засуха 3–4 недели.
Залегание грунтовых вод должно быть не ниже 40 см.
Требования к почвенным условиям (мехсостав, уровень pH и т.д.).
Кислотность — важнейший показатель, при выборе места выращивания клюквы. Оптимальный уровень pH 4–5,5.
Растения клюквы хорошо растут на кислой торфянистой, перегнойной или песчаной почве.
Важным условием для произрастания клюквы является хорошая аэрация субстрата. Оптимальная влажность почвы 60–70 % от ПВ.
Особые требования клюквы к участку: близко от участка должен быть хороший источник воды для орошения в засушливые периоды, а также затопления плантации для защиты растений от повреждений в зимний период в случае неожиданных заморозков (до –3,9 °С) и в борьбе с вредителями (летнее затопление). Очень важно, чтобы была возможность как быстрого топления участка, так и быстрого спуска воды, особенно избытка.
Требования к минеральному питанию.
Способность клюквы произрастать и формировать урожай в скудных условиях существования закрепила за ней репутацию растения малотребовательного к плодородию почвы. При выращивании в культуре это растение активно реагирует на относительно небольшое количество удобрений.
Однако управлять процессом питания клюквы, по сравнению с другими культурами, сложнее, что обусловлено спецификой самого растения, представляющего многолетний вечнозеленый кустарничек, у которого с урожаем ягод выносится лишь часть поглощенных минеральных веществ.
Основное же их количество концентрируется в листьях и стеблях как необходимый резерв для закладки и формирования урожая будущего года. Необходимо также учитывать и необычную для других растений агротехнику, включающую интенсивное использование воды. Подвижные питательные вещества мигрируют вместе с водой по профилю почвы, и часть их неизбежно теряется, уходит за пределы корнеобитаемой зоны растений. В связи с этим целесообразно проводить частые подкормки малыми дозами удобрений.
Требования к борьбе с болезнями, вредителями, сорняками.
Наиболее широко распространены следующие болезни: монилиальный ожог, фомопсис, цеутоспороз — черная гниль ягод, гибберовая пятнистость и др. Наиболее вредоносной болезнью клюквы болотной является снежная плесень, вызываемая комплексом микроскопических грибов. Если не проводить борьбу, болезнь принимает характер эпифитотии и может уничтожить посадки. Эффективным способом профилактики считается вмораживание клюквы на зиму в лёд.
Среди вредителей на клюкве чаще встречаются: черноголовая брусничная листовертка, вересковая пяденица, непарный шелкопряд, капустная совка и яблонная запятовидная щитовка.
Планируете выращивание ягодных культур, их хранение и переработку?
Нужна производственная, технологическая, проектная и финансово-экономическая документация?
Хотите получить субсидию на строительство, приобретение оборудования?
Звоните на WhatsApp прямо сейчас, обсудим проект, подберем решения.
Для борьбы с болезнями применяются системные фунгициды, для уничтожения вредителей используются инсектициды.
В первые три года очень важно проводить своевременную борьбу с сорняками.
Уборка
На одном месте клюква может расти несколько десятков лет. Плодоношение молодых посадок начинается на третий, а полный урожай на четвертый год.
Ягоды созревают в сентябре — октябре, реже уже в конце августа. Собирать их следует в сухую погоду вручную, используя гребенчатые совки и другие способы или специальные клюквоуборочные машины.
При температуре 0 °С ягоды могут храниться в небольших ящиках до 1,5 — 2 мес.
Достоинства и недостатки культуры.
- полезная ягода
- хорошо хранится
- зимостойкая культура
- не требовательна к обеспечению питательными веществами (не нужно много удобрений)
- долговечность (несколько десятков лет на плантации, до 50 лет)
- трудоемкая закладка плантации
- сбор вручную
- растет только в кислой среде (нужно вносить торф)
- нужна оросительная система
- нужна система для затопления и растопления плантации
- плодоношение начинается на 3-4 год
- саженцы, черенки
Благодарю Вас за интерес к статье.
Если Вы нашли ее полезной:
Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.
Напишите комментарий (внизу страницы).
Подпишитесь на обновления, будет много интересного и полезного!
