Технология возделывания голубики

Голубика — это кладезь полезных веществ. По содержанию витамина С голубика превосходит даже красную смородину. В голубике также содержатся также витамины

Введение

В последнее время потребление голубики стремительно растет. Голубика — уже давно не мало известная и мало распространенная культура. Современные тренды здорового питания существенно влияют на потребление этой ягоды. Одновременно повышается спрос на товары содержащие переработанные ягоды голубики (например йогурты).

Голубика — это кладезь полезных веществ. По содержанию витамина С голубика превосходит даже красную смородину. В голубике также содержатся также витамины А, Е, В, К, Р и РР.; антиоксиданты; аминокислоты; флавоноиды; клетчатку и микроэлементы: магний, кальций, калий, фосфор, натрий, железо. Голубика полезна для людей имеющих проблемы со зрением, диабетиков, также она укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови. При значительном содержании полезных веществ голубика обладает низкой калорийностью. Голубику можно вводить в детский рацион с 1-го года.

Голубика характеризуется высокой зимостойкостью (коммерческие сорта выдерживают морозы до — 34°C), устойчивостью к болезням и вредителям, большим  внутривидовым разнообразием форм и сортов.

На внутреннем рынке России голубика представляет большой интерес, в том числе со стороны крупных сетей. Голубика реализуется по высокой цене из-за весьма ограниченного промышленного выращивания и высокого спроса. Голубику можно успешно выращивать  во многих регионах Росии. Несмотря на то, что затраты на закладку плантаций высокие, а выращивание голубики требует специализированных знаний и новых подходов — это рентабельный бизнес.

История селекции культурной голубики высокорослой

Культурная голубика — это находка американцев. Голубика высокая была введена в культуру на востоке США в начале XX века. В 1906 году ботаник из Департамента сельского хозяйства Вашингтона Фредерик Вернон Ковилл (1867—1937) начал изучать дикую чернику, которая росла вокруг его фермы в Нью-Гэмпшире. В ноябре 1911 года и появились первые культивируемые сорта голубики — Пионер, Кэбот и Катарина (гибриды первого поколения высокорослых голубик: голубики южной и голубики щитковой). Они-то и послужили основой промышленной культуры голубики в Нью-Джерси. Позже в гибридизацию был включён ещё один вид из группы низкорослых голубик: голубика узколистная.

По мере роста коммерческой заинтересованности в производстве голубики расширялась и селекционная деятельность Ф.В. Ковилл, им было зарегистрировано 15 сортов голубики высокорослой. После его смерти селекционную работу с голубикой продолжил  Д. Дарроу, который в течение 1939—1959 гг. из семян и сеянцев оставшихся у Ф.В. Ковилла получил еще 15 сортов. В этот же период в работу по улучшению голубики были вовлечены почти все опытные станции штатов расположенных вдоль Атлантическюго побережья и в районе Великих озер, а также этой культурой заинтересовались ученые и фермеры Канады. В результате на североамериканском континенте накоплен большой опыт в разработке методов плантационного выращивания голубики высокой, созданы машины, позволяющие механизировать основные этапы от посадки до уборки ягод.

Польза ягод голубики

В ягодах голубики содержится — 8,5...10,5% сахаров, около 2,7% органических кислот, до 0,6% пектиновых кислот, примерно 1,6% клетчатки и примерно 1% белка.

Голубика — это кладезь полезных веществ. По содержанию витамина С голубика превосходит даже красную смородину. В плодах голубики есть витамины: С (примерно 63 мг%), В1 (до 0,02 мг%), К1, РР (550 мг%), и каротин (до 0,25 мг). По содержанию биологически активных веществ виды и сорта голубики различаются незначительно.

Плоды голубики богаты ценными физиологически активными веществами такими как: биофлаоноиды, антоцианы (важные антиоксиданты, которые поглощают радикалы), лейкоантоцианы, кахетины, хлорогеновые и тритерпеновые кислоты.

Ягоды содержат следующие макроэлементы: натрий (6 мг%), калий (51 мг%), кальций (16 мг%), магний (7 мг%), фосфор (8 мг%); и микроэлементы: железо, кобальт, йод, медь и другие.

Голубика — источник противоатеросклеротического и липотропного вещества — бетаина, который оказывает противоязвенный и ранозаживляющий эффект.

Листья голубики также обладают лечебными свойствами из-за большого содержания гликозидов, особенно неомиртиллина, который используется как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета.

Голубика укрепляет иммунную систему, обладает антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием и способствует заживлению ран. Также ягоды обладают антиоксидантной активностью и рекомендованы для профилактики аллергии, нарушения обмена веществ, профилактики новообразований, полезна для людей имеющих проблемы со зрением и диабетиков, снижает уровень холестерина в крови, замедляют старение нервных клеток и выводят радионуклиды. При значительном содержании полезных веществ голубика обладает низкой калорийностью и является диетическим продуктом.

Пищевая ценность голубики садовой:

Энергетическая ценность — 39 кКал/100 г

В 100 свежих ягод голубики высокорослой содержится:

• вода 87,7 г;
• углеводы 6,6 г;
• белки 1 г;
• жиры 0,5 г.

Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде, так как в них содержится наибольшее количество питательных веществ.  Ягоды голубики могут храниться в холодильнике от 2 недель до 1 месяца, в зависимости от установленной температуры.

Из ягод голубики также делают джемы, конфитюры, добавляют в йогурты и другие пищевые продукты.

Листья голубики заваривают в чай, в них содержится также много полезных веществ.

Ягоды голубики используются не только в пищу, но и в других отраслях промышленности, поскольку содержат различные биологически активные вещества. Сейчас набирают популярность косметические средства на основе растительных экстрактов и настоев.

Ботаническое описание и биологические особенности

Голубика — это многолетний кустарник рода Вакциниум (Vaccinium)  семейства Вересковые (Ericaceae). Род Вакциниум включает в себя множество видов: голубика узколистная (Vaccinium angustifolium), голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum), черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus), голубика обыкновенная или голубика низкорослая или голубика топяная (Vaccinium uliginosum) а также брусника обыкновенная (Vaccinium vitis-idaea) и клюква обыкновенная (Vaccinium oxycoccos).

Среди “голубик” в сельском хозяйстве широко возделывается голубика высокорослая, иногда встречается и голубика топяная.

Голубика высокорослая — это многолетний листопадный, сильно разветвленный полукустарник высотой от 1,5 до 3 метров с гладкими или слегка опушенными ветвями.

Корневая система поверхностная мочковатая, сильно разветвленная. Корневая система имеет два типа корней: скелетные и обрастающие. Скелетные корни имеют толщину до 10 мм и служат для закрепления растения в почве и хранения питательных веществ. Обрастающие корни выполняют функцию питания, их диамерт до 2мм. 80% корней голубики обитают в слое почвы до 36 см. Основная масса корней располагается в слое почвы 40 см вокруг куста.

Голубика не имеет корневых волосков, которые помогают растению впитывать воду и питательные элементы, поэтому голубика очень чувствительна к колебаниям уровня увлажнения почвы.

Особенность голубики в том, что корни голубики вступают в симбиоз с мицелием гриба, образуя микоризу. Рыхлый мицелий гриба своими гифами внедряется в клетки корня голубики, образуя там клубочки. Микориза помогает усваивать растению азот и фосфор, увеличивает устойчивость к патогенной микрофлоре и повышает толерантность к стрессовым факторам. Микориза способна поглощать питательные вещества из почвенного раствора только в кислой среде (поэтому голубику надо выращивать в кислой почве). В культуре растение голубики может расти и без микоризы, однако многочисленные исследования показывают, что инокуляция микоризными организмами улучшает рост растения, увеличивает число побегов и площадь листьев. Развитие микоризы подавляется на плодородных почва особенно в при повышенном содержании доступного фосфора, также на переувлажненных и сухих участках.

Взрослый куст голубики может иметь 15-18 побегов. Побеги формируются из спящих почек у основания куста. В верхней части побегов закладываются генеративные почки.  Генеративные почки инициируются только на годовом приросте. Количество генеративных почек зависит от сорта.

Инициация генеративных почек начинается обычно во второй половине лета после завершения плодоношения. Дифференциация генеративных почек продолжается в августе-сентябре. Важное влияние на интенсивность этого процесса оказывает соотношение углеводов и азота. Количество генеративных почек уменьшается как при избыточном удобрении растений азотом так и при недостаточном.

Глубокой осенью с понижением температуры голубика вступает в состояние покоя. В таком состоянии она не реагирует на удобрения, орошение и повышение температуры. Для пробуждения почек растение требует определенного периода яровизации (холодовой реактивации диапаузы в осенне-зимний период при минус 7 градусах), для северных сортов это период больше чем для сортов южных. Так если выращивать северные сорта в южном регионе, то растение не успеет пройти период яровизации, и почти будут долго просыпаться или вообще спать весь сезон.

Генеративные почки требуют меньшего периода яровизации, поэтому весной они первее начинаю развиваться.

Листья крупные, простые, с коротким стеблем, от удлиненно-округлой формы до эллиптической, длиной от 2,5 до 8 см, обычно сужающиеся к концу и щетинистые по краю, тонко опушенные вдоль жилок на нижней стороне.

Цветы — мелкие, пяти-зубчатые, поникающие. Венчик колокольчатый белый или розовый.  Цветковые почки закладываются за год до плодоношения, примерно в июле-августе. Цветет голубика в мае-июне. Соцветия — кистевидные, расположены на концах побегов. В соцветии находится до 15 цветков.

Плоды -  ягоды темно синего цвета с многочисленными семенами и сизым налетом, достигают в диаметре от 6 до 8 мм. Формирование ягод длится от 2 до 3 месяцев. Засуха в период наливания ягод существенно снижает размер ягод и приводит к ухудшению вкуса.

Большинство сортов голубики высокорослой самоопыляемые, но при перекрестном опылении плоды получаются крупнее и лучше завязываются.

Плодоносить кусты голубики обычно начинают в 3...4-х летнем возрасте, и достигают максимальной урожайности на 6-7-й год. Созревание плодов голубики высокорослой сильно растянуто по времени и у одного сорта обычно длится 1-1,5 месяца.

Вегетационный период голубики длится  в среднем 160 дней.

Распространение голубики

Голубика — растение широко распространенное Северном полушарии, в регионах с умеренным и местами холодным климатом.

Голубика высокорослая родом из Северной Америки. В диком виде она произрастает в сырых местах: в чащах леса и по болотам.

На территории России в природе широко произрастает голубика низкорослая или топяная. В отличие от высокорослой голубики, топяная более устойчива к морозам.

Голубика может расти в различных экологических условиях: на сырой заболоченной почве, на сухих участках в горах, но лучше растет на освещенных, чем на затененных, участках.

Сорта

К выбору меньшего периода сорта голубики нужно подойти очень ответственно, так как плантация голубики закладывается на десятки лет. При выборе сорта нужно учитывать не только его потенциальную урожайность и продуктивность, но и такие показатели как скороспелость и зимостойкость.

Скороспелость сорта: есть раннеспелые, среднеспелые, средне-позднеспелые и позднеспелые сорта. В климатических условиях центральной черноземной зоны возможно успешно выращивать ранние и среднеспелые сорта, севернее лучше всего возделывать ранние сорта, а поздние выращивать в регионах с более продолжительным вегетационным периодом. В регионах с коротким периодом вегетации поздние сорта не будут успевать отдавать большую часть урожая до снижения температур ниже 10°C, по причине чего качество продукции станет низким.

Сорта голубики отличаются своей зимостойкостью. Зимостойкость сорта — также важный показатель, характеризующий адаптивность конкретного сорта к почвенно-климатическим условиям региона.

В Реестре селекционных достижений РФ представлены сорта голубики топяной и голубики высокорослой.

Предлагаю ознакомиться с  наиболее популярными сортами голубики высокорослой.

Раннеспелые (сбор начинается в первой-второй декаде июля):

Дюк — среднерослый, среднераскидистый куст. Ягоды средней массой 1,8 г. Урожайность — 158,0 ц/га. Минимальная перенесенная зимняя температура — 30° C. Болезнями поражался и вредителями повреждался слабо. Оригинатор — ООО 'РАССВЕТ'. (есть в реестре)

Нортланд — куст невысокий, около 1-1,2 м в высоту, но довольно мощный и раскидистый. Сорт обладает высокой морозостойкостью. Голубика Нортланд выдерживает падение температуры зимой до — 35 градусов. Цветки ее способны выдерживать легкие заморозки.Урожайность — 5...8 кг/куст. При наличии самых благоприятных условий куст голубики Нортланд может прожить до 30 лет. (нет в реестре)

Река — средняя продуктивность в мире — 6...10/куст. Лучше всего себя показывает в регионах с умеренным климатом, с посадкой на хорошо освещаемых солнцем местах. Эта голубика более устойчива к высокой влажности почвы, чем многие другие разновидности. Устойчива к болезням и вредителям. Обладает хорошей морозостойкостью. Выдерживает понижение температуры до -35°С без подмерзания побегов и почек. (нет в реестре).

Среднеспелые (сбор начинается во второй декаде июля):

Блюкроп — Куст среднерослый, слабораскидистый. Ягоды по средней массой 1,4 г. Средняя урожайность — 158,0 ц/га. Минимальная перенесенная зимняя температура -25° C. Болезнями и вредителями поражается слабо. (есть в реестре)

Блюголд — Растения в средней полосе могут зимовать без укрытия под слоем снега. Корневая система и побеги, выдерживают морозы до — 30˚…-34˚C. Сорту Блюголд не страшно и легкое подмерзание побегов. В зависимости от условий урожайность голубики Блюголд составляет — 4,5...7 кг/куст. (нет в реестре)

Спартан  — Урожайность высокая — 5...7 кг/куст, в южных регионах 9...10 кг/куст. Сорт — , не капризен и высоко продуктивен. Морозостойкость высокая до -35°С. Устойчив к монилиозу, отмиранию ветвей и мумификации ягод. (нет в реестре)

Средне-позднеспелые (третья декада июля — первая декада августа):

Дениз Блю — сорт канадской высокорослой голубики. Куст раскидистый. Зимостойкий сорт, выдерживает морозы до  -34°С. Урожайность до 7 кг/куст. (нет в реестре)

Герберт — куст очень мощный, широкораскидистый. Урожайность высокая (6-8 кг с куста), в южных регионах выше. Морозостойкость до -32°С.

Позднеспелые (урожай со второй половины августа, а вегетационный период до середины сентября):

Бригитта Блю — урожайность 4 — 6 кг с куста. Морозостойкость до до -24˚C. (нет в реестре)

Эллиот — Куст сильнорослый, ветви вертикальные. Урожай составляет до 8 кг с одного взрослого куста. Морозоустойчивость до -26°С. (нет в реестре)

Бонус — куст раскидистый. Зимостойкость до -28…-32 °С. Урожайность у высокорослой голубики Бонус составляет 5-6 кг/куст.

Торо — куст прямой и компактный. Морозоустойчивость до минус 34°C (по польским данным), до минус 29-35°C (по американским данным). Урожайность- высокая: в среднем, один куст дает от 7 до 10 кг ягод.

Аврора — куст среднерослый и средне раскидистый. Средняя урожайность 153,0 ц/га. Зимние повреждения отмечаются при температуре -20° C. Болезнями поражался и вредителями повреждался слабо.

Чтобы получить хороший урожай на участке рекомендуется выращивать несколько сортов. Такая посадка способствует лучшему завязыванию плодов и более раннему созреванию (+бонус от перекрестного опыления).

Требования культуры к почве

Выбор участка — одно из ключевых решений, от которого будет зависеть экономический успех выращивания голубики. Плантация голубики закладывается на 20-30, а по некоторым технологиям и на 50 лет.

Голубика высокорослая требует плодородных почв, с содержанием гумуса не менее 3...3,5%.

Почва под голубику должна быть хорошо дренированной, аэрируемой, водонепроницаемой, хорошо прогреваемых и быть легкой по механическому составу -  песок, торф, торфо-песчаную смесь – легкие (не глинистые).

В отличие от многих сельскохозяйственных культур, голубика может активно расти и развиваться лишь на кислых и слабокислых почвах, где pH составляет 3,5...4,5. Это требование к кислотности связано с наличием микоризы на корнях растения, которая может развиваться лишь в кислой среде (об этом мы говорили в пункте биологические особенности). При рН 5,5 урожайность резко снижается, а на почвах с рН 6,8 рост голубики прекращается полностью. Болезненное состояние растений вызывает и почва с рН 3,2 и ниже.

В целом считают, что голубику высокую можно выращивать даже при рН 6,0, если другие факторы, особенно содержание гумуса, находятся в оптимуме. Богатые гумусные почвы создают для голубики высокой хорошие условия с точки зрения влажности, температуры и снабжения элементами питания. При необходимости рН таких почв можно снизить используя, например гранулированную серу.

Для улучшения различных показателей почвы реализуются следующие агротехнологии: внесение торфа верхового или низового, опилок и щепы.

При выборе участков под плантации необходимо обращать внимание на состояние более глубоких слоев почвы. Слишком плотные, непроницаемые слои задерживают дождевую воду, и это может быть небезопасным для растений. В таких случаях следует сооружать водоотводные канавы или провести дренирование.

О благоприятных почвенных условиях можно судить по растениям-индикаторам, таким как хвощ, щавель, мята.

Нужно учитывать: чем больше почва будет соответствовать оптимальным параметрам, тем меньше будут затраты на один гектар при ее подготовке и короче срок окупаемости плантации.

В итоге — для возделывания голубики пригодны следующие типы почв: подзолистые, торфяные, буроземы, кислые, болотные гидроморфные и болотные с разложившимися верхними слоями торфа, имеющие агрегатную структуру, а также другие виды почв, богатые гумусом, подстилаемые песчаником, с рН 3,5 — 4,5 и высоким уровнем грунтовых вод (40...60 см).

Объем площади для выращивания голубики нужно выбирать исходя из рентабельности содержания техники. На 1 гектар покупать технику не выгодно.

Требования культуры к теплу и освещению

Голубику часто называют “северной ягодой”, такое название она получила скорее всего благодаря своей зимостойкости. Некоторые сорта голубики высокорослой могут выдерживать зимние морозы аж до  — 35 °С. Однако, низкие температуры могут быть опасны осенью, весной в период набухания почек и в начальный период роста побегов. Наблюдения показывают, что только при понижении температуры до минус 7°С в период цветения (май-июнь) урожайность растений голубики высокой может снизиться наполовину.

Если Вы заинтересованы в выращивании, хранении или переработке голубики или других ягодных культур, пожалуйста, позвоните или напишите нам по whasapp.

Голубика растет на высоких и хорошо освещаемых участках.  Саженцы голубики следует высаживать защищенное от холодного ветра место.  Голубика хорошо растет только на солнце, поэтому выберите для растения солнечное место. В тени сахаристость ягод уменьшается и снижается урожайность, также может снижаться и зимостойкости куста.

Нужно избегать участков затененных деревьями.

При закладке плантации нужно учитывать направление преобладающих ветров и располагать ряды соответственно экспозиции ветра. Необходимо избегать районов с частыми ветрами, они будут высушивать растения.

Оптимально расположение голубичной плантации — южный пологий склон.

Требования культуры к влаге

Голубика высокорослая — влаголюбивая культура. Взрослый куст, в зависимости от климатических условия выращивания, требует от 8 до 12 л воды в день.  Большинство сортов голубики высокорослой плохо переносят засуху и требуют полива (например — капельное орошение).

Исключительно важна постоянная умеренная влажность почвы. В период вегетации растения голубики высокой предъявляют большие требования к обеспеченности влагой.

Голубика не переносит застаивания воды. При затоплении длительностью более 24 ч на растениях появляются признаки повреждений, их рост прекращается. У голубики, долгое время растущей в почве с избыточным количеством влаги, повреждаются корни (из-за недостатка кислорода, нарушаются процессы дыхания и обмена веществ, что ведет к  загниванию и отмиранию корней). Аналогичные явления наблюдаются и при выращивании растений на тяжёлых глинистых почвах. Кроме того, на низко лежащих местах при поздних весенних заморозках повреждение растений бывает более интенсивным, так как холодный воздух как туман перетекает в эти места.

Оптимальный уровень залегания грунтовых вод – 40...60 см от поверхности земли.

Оптимальная влажность почвы — 65-70%.

Место голубики в севообороте

Голубику высокорослую как многолетнюю культуру не включают в севооборот. Как говорилось выше, данная культура занимает одну плантацию в среднем до 20...30 лет, а по технологиям разработанным в США  и до 50 лет.

Не стоит сажать голубику в течении нескольких лет (примерно 5) после культур, под которые проводили известкование, а также вносились органические удобрения. Лучшими предшественниками голубики являются многолетние травы.

Особенности минерального питания голубики

Нужно сказать, что в природе голубика растет на достаточно скудных по содержанию элементов питания, почвах. Однако в промышленном выращивании голубики высокорослой не обойтись без подкормок минеральными удобрениями. Внесение удобрений позволяет восполнить дефицит тех элементов питания, которые растение поглощает в ходе своего роста и развития, а также те элементы питания, которые вымываются, например, при поливе.

Правильное оснащение голубики элементами питания — залог успешного урожая. От качества питания голубики зависит интенсивность ее развития, успех перезимовки и само плодоношение.

Исследовательские данные по выносу основных элементов питания голубикой различны. В статье Павла Кравеца изданной в 2018 году по материалом научной конференции в Польше приведены следующие данные. На обоих изученных вариантах выращивали сорт Блюкроп и вносили разные дозы азотных подкормок (1- вариант — 112,5 кг/га,  и  2-ой вариант — 225 кг/га). Урожайность составила 9 тонн/гв. Получилось, что с товарным урожаем с 1 га выносится:

Примерно такое же количество питательных элементов выносится за счет обрезки кустов и расходуется на рост новых побегов.

Чтобы эффект от вносимых удобрений был максимально продуктивным, нужно следить параллельно также за влажностью и кислотностью почвы. При внесении удобрений нужно очень точно регулировать соотношение питательных элементов — баланс NPK, кислотность и концентрацию солей в почве.

Количество и состав вносимых удобрений можно определить лишь после почвенного анализа конкретного участка. На кислых почвах часто наблюдается дефицит калия и кальция, а на нейтральных и щелочных недостаток цинка, меди, железа и марганца. При составлении дозы удобрений и состава нужно делать поправки и на возраст, сорт, климатические условия и состав воды для орошения.

Для определения расчета доз удобрении нужно также проводить агрохимический анализ почвы, как минимум раз в 2-3 (но лучше чаше). Пробы отбираются из слоя 0-20 см и 20-30 см, где размещается основная масса корней голубики. Важным показателем является рН, поскольку как микориза голубики развивается лишь при рН 3,5...4,5, а без микоризы голубика не сможет существовать. На основе показателя рН определяется количество удобрения для подкисления почвенного раствора. Оптимальным окисляющим агентом является сера. Сера попадая в почву окисляется бактериями до серной кислоты, которая и подкисляет почвенный раствор. Данный процесс происходит при достаточной влажности, хорошей аэрации почвы и температуре выше 12 С). Норма внесения серы зависит также от механического состава почвы. Почвы с высоким содержанием органического вещества и глинистые почвы имеют повышенную емкость катионного обмена и высокую буферность, в данном случае доза серы будет в несколько раз выше, чем на легких песчаных почвах.

Примерные дозы внесения серы для понижения кислотности почвы до показателя рН 4,5 в зависимости от существующего рН и механического состава почвы

Серу вносят за год до закладки плантации: первый раз весной и осенью повторно. Во время вегетации голубики также продолжают подкислять почву. Во время вегетации разовое внесение серы не должно превышать 400 кг/га.

Способы и сроки внесения удобрений

Перед закладкой плантации

Основное удобрение проводят перед закладкой плантации. Перед закладкой плантации рекомендуется внести фосфорно-калийные удобрения, если содержание доступных форм калия и фосфора в почве не достаточно для голубики.

Ориентировочные нормы внесения фосфорно-калийных удобрений перед закладкой плантации приведены в таблице:

При низкой обеспеченности почвы магнием (<40 мг/1000 кг почвы) рекомендуется внести  также 40-50 кг д.в./га магния.

Для голубики не пригодны хлорсодержащие удобрения, поэтому калийные удобрения стоит вносить в форме сульфатов (сульфат калия) или калимагнезию.

При необходимости вносить фосфорные удобрения можно использовать фосфоритную муку, а если рН находится в оптимуме то лучше использовать суперфосфат.

Перед закладкой нужно внести также азотное удобрение, примерно 22-33 кг/га.

 Подкормки

Для определения степени потребности растения в элементе питания существует несколько методов:

• визуальный осмотр растения:
• при дефиците азота замедляется рост побегов, старые листья начинают желтеть (хлороз), при значительном дефиците все растение становится желто-зеленым, затем листья приобретают красный оттенок, урожай снижается, молодые побеги приобретают розоватую окраску, а затем становятся бледно-зелеными;
• при избытке азота побеги нарастают слишком активно и не успевают как следует одревесневать, в результате чего обмерзают зимой;
• при дефиците фосфора нижние листья становятся пурпурными и тесно прижимаются к стеблю;
• при дефиците калия появляются некрозы по краям листьев. Выросшие побеги со временем отмирают;
• при дефиците магния появляется хлороз между жилками листа;
• при дефиците бора верхушечные листья приобретают голубой оттенок,
• на недостаток железа указывает хлороз между жилками у верхушечных листьев;
• дефицит марганца проявляется проявляется так же как и дефицит железа;
• дефицит цинка проявляется в в виде пожелтения молодых листьев, при этом сами листья становятся мелкими;
• дефицит серы проявляется в виде хлоротичных пятен на листьях, в тяжелых случаях листья становятся бледно-розовыми;
• признаком дефицита меди являются скрученные лодочкой молодые верхние листья.

2) метод листовой диагностики:

Диагностические показатели для голубики высокорослой методом листовой диагностики приведены в таблице:

Дозы внесения подкормок на основе листового анализа:

В настоящее время существует несколько способов внесения удобрений на вегетирующую плантацию: россыпью, путем фертигации ( т. е. через капельный полив в виде раствора) и опрыскиванием по листу. Существуют также комплексные схемы подкормки совмещающие несколько вариантов.

Внесение удобрений россыпью:

Луший срок внесений минеральных подкормок под голубику россыпью — начало весны, в период сокодвижения и набухания почек. На почвах с кислотностью выше 4,8 дважды в сезон с интервалом в 6-7 недель необходимо вносить сульфат аммония из расчета 10-15 г на метр кубический (аммонийная форма азота лучше всего для голубики, но если рН оптимальный можно использовать и карбамид, а если рН выше 5,0 то сульфат аммония). На почвах с оптимальной кислотностью рекомендуется вносить 90 г сульфата аммония, 40 г  сульфата калия и 110 г суперфосфата на куст голубики или же 200-250 г полного минерального удобрения (Фертика универсал, Флоровит универсальный, Растворин и т.д.).

Дозы внесения азота нужно корректировать и с учетом мульчирующего материала. Если это опилки, то количество азота нужно увеличивать для избежания иммобилизации бактерий из почвы в опилки.

В первые 2 года норма внесения азота 6-12 г д.в./м3. Эту норму вносят двумя равными дозами (в начале распускания почек и в конце цветения).  На песчаных почвах азот вымывается быстрее, поэтому подачу лучше разбить на 3, но вносить не позднее июля.

В последующие годы нормы азота увеличивают: на 3-4 год до 40-50  кг д.в./га, с 5-го года  до 60-80  кг д.в./га.

В конце вегетации (август—октябрь) желательно подкормить голубику фосфорно-калийной смесью с небольшим содержанием азота (Флоровит осенне, фертика осеннее, монофосфат и т.д.). Норма внесения — половина дозы внесенной в весенне-летний период.

Фертигация: Успешные фермеры в США и Европе вносят удобрения на плантациях только одновременно с поливом, используя для этого автоматизированные фертигационные растворные узлы. Небольшие дозы удобрений в данном случае вносятся еженедельно. Используют в данном случае легкорастворимые удобрения такие удобрения как Кристаллон (YARA).

Схема подкормки Кристаллоном на 1 га (3300 кустов) выглядит так:

• еженедельно вносят
• от набухания почек до цветения: кристалона фиолетового — 15 кг, кристалона красного — 15 кг, удобрения криста MgS — 5 кг
• в период цветения — кристалона фиолетового — 10 кг, кристалона красного — 10 кг, удобрения криста MgS — 5 кг
• в период с окончания цветения до начала сбора — кристалона фиолетового — 25 кг, кристалона оранжевого — 25 кг, удобрения криста MgS — 5 кг
• в период сбора урожая — кристалона фиолетового 10 кг, кристалона оранжевого — 20 кг, удобрения криста MgS — 5 кг
• после сбора — кристалона красного 20 кг.

Для молодых подкормок схема посадки другая: дозы гораздо меньше. В первой половине сезона использовать удобрения, содержащие больше азота, чтобы стимулировать рост корней и вегетативной массы, а во второй — удобрения содержащие больше фосфора и калия, чтобы стимулировать одревеснение побегов и подготовку растений к перезимовке.

Подкормка через лист. Для плантаций не оборудованных фертигационной системой, и на участках где рН больше 6,0  голубику можно подкармливать через листья, путем опрыскивания растения слабыми растворами минеральных удобрений. Для этих целей нужно использовать удобрения, которые хорошо растворяются в воде (Растворин, Кристаллон и др.), но наиболее эффективны удобрения  в хелатной форме (Флоровит). Такие удобрения наиболее доступны для клеток растения при нанесении их на листовую поверхность и дают хороший эффект даже в маленьких концентрациях.

В зависимости от имеющегося в хозяйстве оборудования можно применять любой удобный вариант или комбинировать их в зависимости от фазы вегетации, природно-климатических условий и др. Так например в регионах с холодной весной фертигационная сисема может замерзнуть и повредиться, в данном случае лучше в начале весны вносить удобрения россыпью, а когда минует опасность заморозков применять фертигацию.

Микроэлементы

Среди микроэлементов чаще всего возникает дефицит железа. Чаще всего это возникает в результате роста рН. Если же дефицит железа проявляется при рН 4,5-5,5 необходимо применять листовое удобрение железом.

Железо, марганец и цинк используют в хелатной форме (вносит на листья), а бор в виде препарата Солюбор.

Вносить микроэлементы стоит только при проявлении дефицита или при низком показателе в результате листовой диагностики.

Подготовка почвы под высадку голубики высокорослой

Обработка почвы перед закладкой плантации — важнейший этап создания благоприятных условий для получения стабильных урожаев. Существует не так много территорий, где почва будет соответствовать по всем параметрам. На территории России такие почвы можно найти на торфяниках севера, но местные климатические условия не пригодны для голубики высокорослой. На Юге России такие почвы почти отсутствуют, поэтому приходится искать компромиссные варианты (хорошо дренированные слабокислые почвы) и реализовывать агротехнологии.

Чем больше почва будет соответствовать оптимальным значениям (рН, % гумуса, механический состав, уровень грунтовых вод), чем меньше будут затраты на 1 гектар и короче срок окупаемости плантации!

Нужно сказать что кроме традиционного выращивания голубики, существует способ выращивания в контейнерах.

Подготовку поля под голубику желательно начинать за год до посадки, для того чтобы почва осела после глубокой обработки и было время провести все необходимые мероприятия.

Вначале обязательно проводят подробный агрохимический анализ почвы участка и смотрят механический состав почвы. Дале проводят следующие агротехнологические операции:

Весной за год до посадки:

1) проводят глубокое рыхление почвы, для создания рыхлой структуры почвы всего поля (глубокое рыхление, вспашка — 50...60 см, в два следа: по направлению ряда посадки и по диагонали);

2) подкисляют почву (внесение гранулирорванной серы — сульфатирование);

3) заделка серы в почву (н. п. дискование — 15 см, культивация);

Летом предшествующего года:

4) в целях больбы с сорной растительностью проводят культивации (2...3);

5) при сильной засоренности можно внести гербицид сплошного действия;

Осенью предшествующего года:

4) измерение рН почвы;

5) при завышенном значении рН, снова внести серу;

6) внесение расчетных доз минеральных удобрений NPK;

7) заделка минеральных удобрений в почву (культивация, дискование, фрезерование и т.д.);

при прорастании сорняков провести культивацию или несколько культиваций

Весной перед посадкой:

10) нарезка полос посадки для внесения в них мульчирующего субстрата специальной лопатой (ширина 50 см и глубина 30 см)

11) внесение мульчирующего субстрата (торф, опилки) в подготовленные ряды (для этой цели в практике используют обычный кормораздатчик);

Чем лучше мульчировать почву?

Выбор мульчирующего материала (например опилки, торф) зависит от гумусированности почвы. Так на почва где содержание гумуса меньше 2,5% и высокий рН рекомендовано использовать верховой кислый торф. На среднекислых, тяжелых и плодородных почвах для улучшения структуры и дренажа выгоднее использовать хвойные опилки, а в качестве подкислителя почвенного раствора — серу. Возможно также вносит смесь из опилок и торфа. Можно приготовить и почвенную смесь из хвойных (лучше сосновых) опилок, верхового торфа, песка и почвы.

12) перемешивание внесенного субстрата с почвой в два слоя (для этого можно использовать механическую лопату Selvatici Bivanga, глубина обработки которой до 50 см, а ширина 90 см);

13) подготовка гряд, траншей или лунок.

Выбираем способ посадки голубики.

Существует три способа посадки голубики в грунт:

Траншейный — делают гряды глубиной в 35-40 см и шириной 50 см, в которую засыпаются торф и/ или опилки, которые перемешиваются с землей.

Ямковый — более простой и дешевый. Для каждого куста делаются лунки 40*50 (с помощью буров) и в них помещается мульчирующий субстрат.

Поднятая гряда -  ее формируют на участках с плохим дренажом (на тяжелых и средне-тяжелых почвах), а также на холмах с уклоном более 6 %. поднятые ряды способствуют более глубокому проникновению корней и предотвращают переувлажнение. Гряды не должны быть слишком высокими, иначе корни голубики будут подмерзать.

Выбираем ширину междурядий

Междурядья голубики закладывают исходя из габаритов техники которая будет там проезжать, примерно от  3 до 3,5 м, расстояние между растениями в ряду от 0,8 до 1,8 м, в зависимости от сортовых особенностей, так как бывают у разных сортов есть более раскидистые или наоборот прямостоячие кусты. В загущенных посадках ухудшается фитосанитарное состояние растений голубики.

14) организация системы капельного полива (в т.ч. полив почвы перед посадкий голубики).

Посадка

• Посадка саженцев голубики в подготовленные гряды.

Время посадки: конец апреля — начало мая.

Посадку осуществляют двухлетними саженцами. Несмотря на многие рекомендации сажать 2 или 3-х летние саженцы. Именно двухлетние обладают достаточно развитой корневой системой и лучше приживаются и адаптируются к почве, после торфяного субстрата.

При выборе саженцев нужно обращать внимание на размер горшка: например, для растений 3-летнего возраста нужен горшок объемом 5 литров. Если объем горшка слишком маленький — корни переплетаются и могут превратиться в сплошной клубок, такие корни дальше не будут расти и могут привести в дальнейшем к гибели куста.

Перед посадкой горшки с растениями погружают в емкость с водой на 10-15 минут или же заблаговременно увлажняют почву в которую пересаживается саженец.

Посадки голубики проводится вручную: для этого растения осторожно вынимают из горшков, и сажают в почву в ручную. Саженец голубики нужно немного заглубить на 5-6 см.

2) После посадки проводят разбрасывание щепы (или опилок) на грядах, слоем 10-12 см (этого хватит примерно на четыре года).

В южных регионах, где исключены заморозки, вместо щепы можно использовать и опилки (на гектар плантации нужно около 5 тонн опилок). Данное мероприятие необходимо для защиты корней от холодов и защиты от сорной растительности.

Уход за плантацией голубики высокорослой в первые два года после посадки

1) Полив/ орошение в течении вегетации голубики;

После посадки саженцев на постоянное место, зону обитания корней поддерживают во влажном состоянии, не допуская пересыхания. Поливают либо с помощью мелкокапельного дождевания либо капельным поливом.

Особенно важен обильный полив взрослых растений голубики в июле-августе. В это период голубика плодоносит и закладывает генеративные почки, которые будут плодоносить в будущем году.

В жаркую сухую погоду желательно не только поливать кусты, но и опрыскивать их для охлаждения.

Наиболее эффективный способ полива — капельное орошение. Для оптимального развития корневой системы необходимо применять две интегральные линии с интервалом капельниц в 30 см и выливом 1–1,2 л/ч — по одной с каждой стороны ряда.

Важно установить такой расход воды, при котором почва смачивается на глубину залегания корневой системы, но ни в коем случае не допускать затопления. Режим орошения может быть определен путем измерения почвенной влаги — эту функцию выполняют грунтовые датчики (тензиометры). В случае использования капельного полива размещать датчики нужно на глубине 15-20 см от капельницы.

Если Вы заинтересованы в выращивании, хранении или переработке голубики или других ягодных культур, пожалуйста, позвоните или напишите нам по whasapp.

Орошение — должно быть обязательным технологическим элементом  в хозяйствах, которые имеют имеют большие площади насаждений, также необходимо поблизости иметь эффективный источник воды: река, озеро, скважина резервуар-накопитель воды.

При спринклерном орошении вода распыляется на листья, поэтому есть высокий риск поражения грибковыми заболеваниями.

Успешные хозяйства по выращиванию голубики успешно используют на своих плантациях фертигационные узлы, которые позволяют не только обеспечить растения влагой, но и элементами питания, а также корректировать кислотность почвы (растворный узел — агрегат «Агромикс 60») — про подкормки в разделе “Минеральное питание голубики”.

2) Обрезка кустов;

Для регулярного плодоношения, голубике требуется обрезка. Формирование куста лучше проводить ранней весной, когда растение находится в стадии покоя. Лучше проводить обрезку в сухую и солнечную погоду, так срезы будут быстрее и лучше заживать.

После посадки кустарника высотой 45 см, проводят его обрезку примерно на 25 % (или заблаговременно проводить обрезку саженцев на высоту 20 см). При этом удаляются слабые побеги, вырастающие обычно у корневой шейки. Данная операция осуществляется для недопущения цветения и плодоношения,  и формирования ветвей куста и сильной корневой системы.

В первые 2-3 года после посадки проводят санитарную обрезку кустарников, при этом укорачивают и длинные однолетние приросты, с целью финального образования структуры куста и подготовки к качественной закладке цветочных почек и перезимовке побегов.

3) Подкормки;

Лучше вносить подкормки в соответствии с фенофазой голубики, так можно избежать пееизбытка элементов питания (о способах, сроках и дозах подкормок подробнее в разделе “Особенности питания голубики”).

Как минимум:

N: весной в момент набухания почек, в конце цветения, в момнт закладки будущих почек — в конце вегетации (август—октябрь).

P и К: весной в момент набухания почек и  в конце вегетации (август—октябрь).

При наличии фертигационных узлов подкармливают по фенофазам голубики и включают в подкормки микроэлементы.

4) Междурядные культивации

В течение сезона необходимо проводить 4-5 обработок — не глубоких культиваций в междурядьях.

5) Пестицидные обработки;

6) Удаление с поля больных растений.

Уход за плодоносящей плантацией

• Обрезка кустов — весной в сухую погоду, когда кусты еще находятся в стадии покоя и не началось сокодвижение.

Обрезка плодоносящих кустарников начинается с 4-х летнего возраста. Побеги 4-х летнего возраста начинают хуже плодоносить. Количество старых скелетных побегов не должно быть больше двух на каждые 7-8 оставшихся на растении молодых побегов.

Правильно сформированный куст голубики содержит 2-3 основных побега, каждый из которых относится к возрастной группе 1-5 летнего возраста.

Неправильная обрезка может привести  к периодичности цветения и плодоношения. Кроме того обрезка позволяет избегать загущения кустарника, и улучшает его аэрируемость и снижает риск грибковых болезней.

У старых кустов для получения урожая с крупной ягодой удаляют все побеги старше 5 лет, а также больные и лежачие. Из однолетних побегов рекомендуется оставить 5 самых крепких.

• Подкормки — дозы подкормок плодоносящей плантации выше, чем в первые два года. Рекомендации по срокам, те же.
• Междурядные культивации — глубина обработки — не более 8 см, но чем ближе к растениям, тем она мельче.

С началом сбора урожая обработку почвы прекращают, чтобы не стряхнуть и не загрязнить плоды, и возобновляют ее после завершения уборки.

• Пестицидные обработки — при превышении экономических порогов вредоносности.
• Удаление с поля больных растений и проведение санитарной обрезки куста (при необходимости).

Защита плантации от сорной растительности

Борьба с сорной растительностью необходима для получения высоких стабильных урожаев голубики.

Видовой состав сорняков зависит от места в котором произрастает голубика: природно-климатических особенностей, типа почвы и т.д. На плантациях голубики можно встретить как многолетние так и однолетние сорняки.

Сорная растительность особо опасна для голубики так как она забирает влагу и питательные вещества из почвы, при сильном засорении также затеняет кусты, и в целом ухудшает фитосанитарную обстановку на голубичной плантации: повышается заболеваемость растений, увеличивается число вредителей.

Полноценное обеспечение голубики водой и элементами питания возможно только при отсутствии конкуренции со стороны сорняков. Особенно это важно в первые годы после посадки кустов. Молодые неокрепшие растения не способны хорошо развиваться при недостатке света, воды и элементов питания.

Уже при закладке плантации необходимо проводить предупредительные мероприятия, которые помогут избежать сильной засоренности. К таким мерам относятся: многократная обработка почвы, выбор предшественника (лучше многолетние травы), гербицидные обработки и мульчирование щепой или опилками в прикустовой зоне после посадки. Перед закладкой плантации можно применять гербициды сплошного действия: на основе глифосата — Раундап, производные карбоновых кислот, действие которых похоже на действие ауксинов — Chwastox Экстра и флуроксипир — Starane. Эти гербициды следует применять с середины мая по октябрь на сорняках с высотой не менее 10-15 см в сухую погоду.

Голубика чувствительна к сорнякам весь период вегетации, так как она имеет особенную корневую систему, но наибольшее внимание в борьбе с сорной растительностью нужно проявлять с апреля по август. В отсутствие четкого периода роста сорняков в течение сезона необходимо проводить 4-5 обработок.

Опрыскивание проводят очень осторожно, чтобы не повредить развивающиеся листья голубики. Кроме того, ранней весной можно использовать гербициды, угнетающие прорастание семян сорняков.

Планируете строительство или реконструкцию теплицы для выращивания голубики или хотите выращивать ягоды на открытом грунте?
Нужна производственная, технологическая, проектная и финансово-экономическая документация?
Хотите получить субсидию на строительство, приобретение оборудования?
Звоните на WhatsApp прямо сейчас, обсудим проект, подберем решения.

В России для борьбы с сорняками на плантациях голубики еще не зарегистрированы гербициды. В США и Канаде, где голубику выращивают на значительной площади земли зарегистрированы многие почвенные гербициды и лиственные удобрения.

В целях борьбы с сорной растительностью ранней весны и до начала сбора урожая почву следует несколько раз прорыхлить культиватором, дисковой бороной или зубчатой. Боронование или культивирование проводят лишь при появлении корки и сорняков.

Для уменьшения количества сорняков на плантациях могут быть использованы синтетические средства: черная полиэтиленовая пленка, нетканый полипропилен и полиакрилат.

Защита голубики высокорослой от болезней

К наиболее распространенным и опасным заболеваниям голубики относятся:

• серая гниль (Botrytis cinerea) — очень опасна во время цветения и сбора урожая в летний период во влажную погоду. Может вызвать значительные потери урожая. Ботритис поражает цветы, листья и плоды. Пораженные цветы имеют коричневую окраску и очень быстро засыхают. На листьях образуются большие, коричневые, некротические пятна. Плоды начинают загнивать в период сбора урожая, а так же в ходе торговли или хранения.

• антракноз (Colletotrichum ) — может поражать все органы голубики. Основные симптомы — смягчение, морщинистость и гниение созревших плодов, на листьях и стеблях образуются некротические пятна.
• бурая гниль (Monilinia spp.) -  поражает все органы голубики. Зараженные стебли и цветы становятся коричневыми и отмирают. Внутри зеленых плодов видна белая грибница.
• рак стебля голубики (Godronia cassandrae) — представляет наибольшую опасность в первую очередь для молодых растений, оно приводит к отмиранию побегов и гибели всего растения. Первые признаки заболевания проявляются осенью — в нижней части стеблей годового и двухгодичного возраста кустарника, вокруг очага инфекции появляются эллиптические, водянистые пятна, которые имеют красно-коричневую окраску с фиолетовыми границами. Летом пятна увеличиваются, кора начинает растрескиваться.
• фомопсис (Phomopsis spp.) — поражает почки, цветы и побеги. На пораженных цветках формируются большие коричневые некротические пятна, позже принимающие серебристо-серую окраску. Листья становятся красными, а стебли отмирают.
• белая пятнистость листьев (Septoria albopunctata) — приводит к преждевременному опаду листвы, тем самым ослабляет куст голубики. На листьях и побегах образуются маленькие, слегка вдавленные серые пятна окруженные границей красно-коричневого цвета.
• бактериальная пятнистость листьев (Pseudomonas syringae) — Симптомы: на листья образуются ржаво-коричневые пятна с диаметром 0,3-0,5 см, иногда соприкасающиеся друг с другом.
• корневая гниль (Phytophthora SPP) — опасно для молодых растений. Зараженные растения растут слабо, листья небольшие красного цвета. После среза корневой шейки видно гниение тканей. Корни очень маленькие, и быстро отмирают. Чаще всего возбудитель попадает на плантацию с посадочным материалом.
• бактериоз (Agrobacterium SPP) — является очень опасной для молодых насаждений. Она вызывает задержку роста, ослабление растений (нарушение в транспортировке воды и питательных веществ. У корней, корневая шейка или побеги образуют узловые новообразования. Первоначально они кремового или зеленого цвета, иногда становятся коричневыми. Старые опухоли гниют и разрушаются.

Для борьбы с болезнями голубики существуют химические, биологические и агротехнологические методы.

Пестициды целесообразно использовать в критических случаях, когда болезни способны погубить значительную часть урожая, ухудшить его качество и традиционными методами нельзя достигнуть нужных результатов.

Для лечения антракноза на сортовой садовой голубике применяют обработку медьсодержащими фунгицидами по типу бордоской жидкости. На ранних стадиях поражения эффективность демонстрируют комплексные препараты, например, Топсин М, Скор, Эупарен и другие.

Против серой гнили проводят опрыскивание посадки фунгицидами с высоким содержанием меди. Для профилактики работу проводят осенью и весной.

Рак стебля голубики высокорослой плохо поддается лечению. Полностью устранить проблему можно только на ранних стадиях заражения. Для борьбы с грибком применяют обработку куста и грунта 1% раствором бордоской жидкости или Фундазола.

Важными агротехническими приемами являются:

• выбор устойчивых сортов голубики высокорослой;
• выбор участка максимально соответствующего требованиям голубики;
• уход за кустарниками — внесение удобрений, фертигация, орошение, обрезка (загущенные кусты хуже проветриваются и их микроклимат более подвержен заселению патогенными организмами);
• выбор оптимальной плотности посадки — для соблюдения внутри плантации оптимального светового и воздушного режимов;
• не заглублять сильно саженцы при посадке и не засыпать очень высоким слоем мульчи;
• выбор качественных, здоровых и сертифицированных саженцев, с оптимально развитой корневой системой;
• удаление с плантации больных растений;

Биологический метод — на данный момент зарегистрирован один биологический препарат (Polyversum HR) для защиты голубики против серой гнили и антракноза.

Защита голубики высокорослой от вредителей

Плантациям голубики высокорослой вредят множество различных видов насекомых и клещей, но лишь немногие из них, появляются в больших количествах. Предлагаю ознакомиться вредителями которые наносят голубике наибольший экономический ущерб.

Наибольший вред голубике наносят клещи, тли. Менее вредоносны листоверки, личинки хрущей, трипсы и т.д.

Плантации голубики поражаются следующими вредителями:

• Почковой клещ голубики (Acalitus vaccini) — высасывает соки из растительных клеток, бутонов, цветов и плодов. Плоды плохо развиваются и в местах повреждения кожица становится грубой.

Способы борьбы: применение хищного клеща из сем.Phytoseiidae, высаживать здоровый посадочный материал, опрыскивание кустарников гербицидами ранней весной (1-2 раза), когда вредители начинают выходить с мест зимовки и питаться.

• Листовая галлица голубики (Dasyneura vaccini) — Поврежденные личинками листья сворачиваются, деформируются, буреют и засыхают. Рост побегов затормаживается. Вырастают боковые побеги из почек, что приводит к загущенности кустарника.

Способы борьбы: посадка здоровых саженцев, сбор и уничтожение поврежденных побегов с личинками, до того, как они начнут спускаться вниз кустарника для окукливания, опрыскивание кустарников с появлением вредителя.

• Свекловичная черная тля (Aphis fabae) — питается на вершинах побегов и верхушечных листьях, высасывает сок из растений, что вызывает деформацию пораженных частей растения.

Способы борьбы: посадка здоровых саженцев, Опрыскивание кустарников препаратом Calypso 480 SC с появлением вредителя.

• Персиковая или оранжерейная тля (Myzodes persicae) — питается на листьях и верхушках побегов, высасывая соки из растений, это приводит к деформации листьев и побегов;

Способы борьбы: то же что и со свекловичной черной тлей.

• Листовертка розанная (Archips rosanus) — повреждает молодые плодовые почки;

Способы борьбы: избегать закладки плантации голубики вблизи полей с с/х культурами, опрыскивание кустарников с появлением гусениц.

• Листовертка черноголовая (Rhopobota naevana) — питаются молодыми листьями, верхушками стеблей и цветами;

Способы борьбы: то же что и у листовертки розанной

• Хрущ майский западный (Melolontha melolontha) — питаются корнями растений. Сильно поврежденные растения увядают и засыхают. Легко вырываются из почвы

Способы борьбы: культивации, неблагоприятно влияют на развитие вредителя, перед закладкой плантации можно использовать хлорпирифос. Он ограничивает количество личинок в почве.

• Зимняя пяденица (Operophtera brumata) — гусеницы питаются листьями и цветами, живут скрыто, между листьями, скрепленными паутинкой;

Способы борьбы: опрыскивание кустарников с появлением гусениц.

• Щитовка запятовидная (Lepidosaphes ulmi) — На пораженных органах видны щитки вредителя. В мае и июне личинки выходят на стебли, листья и плоды, и высасывают соки из растительных клеток.

Способы борьбы: опрыскивание кустарников против личинок повреждающих листья и стебли.

Сбор ягод

Голубика начинает плодоносить на 3...4 год. Срок сбора ягод начинается с июня по август и зависит от выращиваемого сорта и природно-климатических особенностей региона выращивания.

Созревание плодов голубики высокорослой сильно растянуто по времени и у одного сорта обычно длится 1-1,5 месяца. Ягоды голубики созревают неравномерно. Спелость плодов определяется по содержанию в них сахаров. Если собрать ягоды сразу после их окрашивания то содержание сахаров в них будет всего около 10 %, мякоть будет зеленая  и твердая, такие ягоды не соответствуют стандартным вкусовым качествам. Чрез несколько дней в ягодах на кусте происходит значительное увеличение сахаров — до 16 %. При хранении ягод содержание сахаров почти не изменяются. Задержка плодов на 5...7 дней на кусте даст большое преимущество в массе ягод и содержанию сахаров в них.

Созревшие плоды становятся мягче (у каждого сорта по разному) и легко повреждаются, поэтому нельзя также и опаздывать со сбором ягод.  Перезревшие ягоды менее транспортабельны.

Ягоды голубики можно собирать вручную или механизированным способом. Выбор способа уборки зависит от размера плантаций голубики, сортовых особенностей, структуры кустов голубики и схемы ее посадки, и других причин. Механизированный способ позволяет существенно снизить трудозатраты. На одном гектаре в сборе ягод может быть задействовано от 10 до 15 человек. Ягодоуборочный комбайн заменяет примерно 100...200 человек. При сборе комбайном качество ягод часто может снижаться, в результате ягоды хуже хранятся и транспортируются. Поэтому с точки зрения сохранения товарных качеств ягоды  ручной сбор более предпочтителен.

Ручной сбор лучше сразу производить в контейнеры, в которых предполагается реализация ягод. Контейнеры с ягодами помещают в коробки и переносят в темное прохладное место.

После механического сбора ягод требуется сортировка ягод. Для этих целей существую специализированные автоматизированные линии.

Хранение, транспортировка и переработка

Качество ягод после сбора урожая напрямую зависит от условий их хранения. При правильном хранении в холодильной камере ягода может храниться до 6...10 недель (в зависимости от сорта).

При хранении ягод нужно контролировать уровень диоксида углерода (10-12%) и кислорода (ниже 10%) в холодильной камере.

Если голубика предназначена для прямой продажи, то хранить ее надо в упаковках при температуре менее 15°С. Если поставка будет приостановлена то температуру хранения нужно понизить до 3...5°С. Для долгосрочного хранения продукции оптимальная температура до 0°С, при относительной влажности воздуха 90...95%.

Голубика хорошо может храниться в замороженном виде. Также можно ягоды голубики высушить и законсервировать, например, сварить варенье, приготовить голубичный мусс и так далее.

Благодарю Вас за интерес к статье.

Если Вы нашли ее полезной:
Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.
Напишите комментарий (внизу страницы).
Подпишитесь на обновления, будет много интересного и полезного!