Выделяют сено 1, 2, 3 классов и неклассовое. Содержание сырого протеина в сене люцерны 1, 2 и 3 классов составляет 15% и более, 13% и 10% соответственно; уровень сырой клетчатки – до 28%, до 30% и до 31% соответственно.

Сено люцерны

Сено – продукт консервирования зеленого корма, приготовленный путем высушивания скошенной травы, высушенной естественным путем или с помощью активного вентелирования. Этот высокоценный грубый корм (содержание сырой клетчатки более 20%) – важнейшая составляющая качественных рационов для повышения продуктивности животных.

Сено люцерны – ценный источник энергии, протеина, кальция, витамина D.

Если погодные условия позволяют просушить зеленую массу люцерны на сено, то это наиболее экономичный и ресурсосберегающий метод кормозаготовки.

Искусственная сушка, путем активного вентилирования позволяет получить высококачественный корм также независимо от погодных условий.

Влажность доброкачественного люцернового сена не превышает 17%.

Сено не должно содержать включения ядовитых растений, токсичных грибов (фузариум), остаточных пестицидов. Правильно высушенная люцерна имеет зеленый цвет, хорошую облиственность, не пылит и является одним из основных источников (кроме кормов животного происхождении) витамина D для телят, ягнят и другого молодняка сельскохозяйственных животных.

Выделяют сено 1, 2, 3 классов и неклассовое. Содержание сырого протеина в сене люцерны 1, 2 и 3 классов составляет 15% и более, 13% и 10% соответственно; уровень сырой клетчатки – до 28%, до 30% и до 31% соответственно.

Питательность сена люцерны

Качественное люцерновое сено – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг содержит 0,59 корм. ед., что соответствует 6,7 МДж обменной энергии для КРС.

Сено люцерны отличается сбалансированностью по протеину, 1 корм. ед. данного корма соответствует 171 г ПП (перевариваемого протеина), что позволяет компенсировать его дефицит в других составляющих рациона. Протеин люцернового сена отличается высокой БЦП (биологической ценностью протеина), богат незаменимыми аминокислотами (7,3 г лизина в 1 кг корма).Уровень расщепляемости протеина люцернового сена благоприятен, введение корма в рацион препятствует процессам избыточного образования аммиака, профилактирует нарушения работы печени.

1 кг сена люцерны содержит 253 г клетчатки, необходимой для здорового функционирования рубца и синтеза молочного жира. Клетчатка сена оптимальным образом стимулирует жвачку, нормализует кислотность содержимого рубца. Достаточный уровень высококачественного люцернового сена в рационе выступает средством профилактики ацидоза и кетоза.

Люцерновое сено – хороший источник БЭВ (безазотистых экстрактивных веществ): 330 г в 1 кг. Углеводы сена поддерживают интенсивность бактериальных процессов в преджелудках, что ведет к усилению синтеза бактериального белка.

Сено люцерны богато кальцием (17 г в 1 кг), его использование в кормлении компенсирует кальциевый дефицит высокопродуктивных коров.

В 1 кг сена люцерны содержится 360 ME витамина D, регулирующего минеральный обмен. Особенно важно использование богатого им корма, когда синтез собственного витамина D в коже исключен – в случаях круглогодичного содержания животных с отсутствием моциона.

Высокая кормовая ценность и оптимальный баланс элементов питания в сене люцерны оказывают благотворное влияние на общее состояние животных.

Питательная ценность сена люцерны, райграса и многолетних трав

Способы приготовления сена

Сено может быть заготовлено разными способами:

• рассыпное сено обычной полевой сушки,
• рассыпное сено, досушенное активным вентилированием,
• прессованное в полевых условиях,
• прессованное с досушиванием активным вентилированием,
• измельченное сено, досушенное активным вентилированием и др.

Момент укоса люцерны на сено

Оптимальные сроки скашивания люцерны – фаза бутонизации и начало цветения. Следует отметить, что содержание сырого протеина в траве люцерны в фазу бутонизации в среднем составляет 18%, в фазу полного цветения снижается до 15,5%. Стебли убранной в поздние сроки люцерны более толстые и волокнистые. B листьях бобовых растений содержится в 2-2,5 раза больше сырого протеина, чем в стеблях.

Против обрушения листа желательно скашивать люцерну на сено в утренние или вечерние часы.

К основным климатическим факторам, от которых зависит скорость сушки, принадлежит солнечная радиация, относительная влажность воздуха, движение воздуха и влажность почвы.

При частых дождях и тихой туманной погоде очень трудно заготовить сено. Соотношение листьев и стеблей постоянно меняется, так как листья даже при легком прикосновении к ним осыпаются. Вот почему необходимы долгосрочный прогноз погоды и хорошая организация труда, чтобы не пропустить благоприятный момент проведения каждой технологической операции.

Скашивание люцерны.

При влажности от 70 до 90 % траву скашивают в прокосы или валки с обработкой или без обработки для ускорения сушки.

Стебли люцерны покрыты толстым восковым слоем, который препятствует непосредственному испарению воды. Листья имеют небольшие устьица, которые легко закрываются при быстром высушивании. Становится необходимым механическое разрушение воскового слоя на стеблях путем плющения их, чтобы обеспечить более равномерную сушку листьев и стеблей.

Для люцерны наибольшее значение имеет плющение стеблей, что делается двумя вращающимися навстречу друг другу вальцами, между которыми тонким слоем проходит скошенная трава. Качество этой операции зависит от расстояния между вальцами, скорости и их рифления.

Плющение стеблей люцерны ускоряет сушку в 1,5-2 раза, что способствует уменьшению потерь сухого вещества в 1,5-2 раза, сырого протеина в 3-5 раз, каротина в 2-4 раза по сравнению с обычной сушкой (без такой обработки).

Скашивание предпочтительнее проводить в валки, благодаря чему обеспечивается лучшая защита питательных веществ от солнца. Кроме того, через скошенную в прокос люцерну проходит мало осадков, так как трава собрана в плотные валки. Благодаря крышевидной форме валка вымывание питательных веществ снижается.

Равномерное скашивание без захвата уже скошенной травы и образования «вороха» — важный фактор обеспечения однородной сушки. Даже самым совершенным косилкам-плющилкам трудно разбивать крупные «вороха» влажной травы. Это затрудняет все следующие операции по заготовке сена и создает опасность его порчи.

Распределенная тонким слоем скошенная масса сохнет быстрее, но в этом случае сено хуже защищено от дождя, который вымывает питательные вещества, а также от солнечной радиации, разрушающей каротин, ксантофилл, хлорофилл и др. Каротин в сене сохранить довольно трудно, в лучшем случае остается 10 % его количества в зеленой траве. При естественной сушке люцерны происходит образование в больших количествах витамина D, который в зеленых кормах не содержится.

Сушка сена

Валки травы следует поддерживать в рыхлом состоянии, чтобы они проветривались. Во время сушки они быстро оседают, что затрудняет их проветривание. На нижней стороне валков конденсируется испаряющаяся из почвы влага. Это делает необходимым их немедленное ворошение и плющение. Чем влажнее земля и толще валок, тем необходимее это мероприятие. Однако каждая дополнительная операция приводит к увеличению потерь листьев и уплотнению почвы. При ворошении нельзя допускать пересыхания скошенной люцерны; это затрудняет ее погрузку и прессование в тюки. Сухие листочки хрупки и ломки, и большая часть их обивается даже при самом слабом соприкосновении с твердым предметом. Все операции по уборке сухого сена следует проводить по возможности утром или вечером для снижения потерь листочков.

Подбор сена

Сбор сена зависит от его влажности и предполагаемой дальнейшей обработки:

• в случае вентилирования подогретым воздухом при влажности не более 40 %,
• в случае вентилирования холодным воздухом при влажности 25-35%,
• без досушки при влажности не более 20%.

Для вентилирования сено складывается без измельчения, в виде крупной сечки, прессуется в рыхлые обычные по размеру тюки, брикеты.

Без досушивания, сено складывается в скирды, в виде обычных плотных тюков, крупных тюков (рулонов), прессованных стогов, брикетов.

Для досушивания лучше прессовать люцерну в рулоны чем в прямоугольные брикеты.

В дождливую погоду не следует закладывать сено на хранение при его влажности свыше 18 %.

Качество люцернового сена и потери питательных веществ зависят от продолжительности нахождения скошенного травостоя в поле. При заготовке сена важно добиться сокращения этого времени посредством умелого использования климатических факторов и применения соответствующих технологических операций.

Досушивание сена путем активного вентелирования

Тюки досушивают на установках для активного вентилирования, расположенных под открытым небом или в сенохранилище. И в том и другом случае для досушивания сена необходимы вентиляторы производительностью свыше 2000 м3 воздуха в 1 ч на 1 т сухой массы.

Установка с центральным воздухопроводом и решетчатым полом создает наилучшие условия для досушивания сена. Тюки укладывают плотно, чтобы воздушная струя проходила через них, а не между ними. Каждый следующий ряд тюков укладывают так, чтобы промежутки между тюками первого ряда не совпадали с промежутками второго ряда. Два ряда тюков укладывают с внешней стороны решетчатого пола. Таким образом, преграждают путь струе воздуха, и потери воздуха сводятся к минимуму.

Когда установка для активного вентилирования находится под открытым небом, тюки укладывают в штабеля крышевидно и покрывают пленкой или соломой. Во время досушивания штабеля оседают и могут даже рассыпаться, поэтому их необходимо укрепить прочными шестами и связать проволокой.

Когда вентиляционный канал готов, решетчатый пол над ним быстро покрывают минимум тремя рядами тюков и включают вентилятор. В первые сутки вентилятор работает непрерывно, после чего его выключают и включают на следующий день при влажности воздуха ниже 75 %.

Активное вентилирование эффективно только в том случае, если оно выполняется при правильном режиме. Чем ниже влажность массы, тем ниже должна быть относительная влажность воздуха. При нарушении режима сушки не только создается гигроскопическое равновесие (сено вентилируется, но не сушится), но даже возникает и вторичное увлажнение почти сухого сена. Потери при активном вентилировании не превышают 6—7 %, если оно продолжается не более 100 ч. Для ускорения досушивания используют вентиляционную установку, подающую подогретый и сухой воздух.

В естественных условиях число дней, когда относительная влажность воздуха позволяет проводить сушку активным вентилированием, невелико, особенно в мае. В дождливую погоду проводить досушивание нельзя. Для того чтобы ускорить сушку, необходимо вентилировать подогретым воздухом. Чем выше начальная относительная влажность воздуха, тем больше эффективность подогрева воздуха для вентилирования. Повышение температуры воздуха с 27 до 43 °С увеличивает его эффективность в 3 раза при 50%-ной относительной влажности и в 11 раз при 90%-ной влажности.

Повышение температуры воздуха на 4—6°С достаточно для того, чтобы улучшить сушку. Когда используют очень сильно подогретый воздух —более чем на 15 °С, — возможны конденсирование водяных паров в поверхностном слое и порча корма.

После 100 ч вентилирования делают перерыв на сутки. По истечении этого срока вентилятор снова включают и внимательно следят за ходом сушки сена. Если от него не исходит запах прелого или гнилого сена, то сушка проведена успешно. Степень сутки можно проверить, засунув руку в тюк или развязав тюки самых верхних двух рядов, которые высыхают послед, ними. Готовое сено обычно оставляют для хранения на месте сушки. Если его переметают па другое место, то необходимо следить за тем, чтобы не обивались листья и цветки и не произошло вторичное увлажнение.

Измельченную зеленую массу влажностью ниже 40 % можно вентилировать в специальных башнях. Это позволяет механизировать производственные процессы. Сооружение напоминает сенажную башню, где корм уплотняется под действием собственной тяжести. Здесь подобное самоуплотнение может ухудшить условия вентилирования.

Определение влажности скошенной массы

Основные технологические особенности приготовления различных видов сена

Последовательность выполнения основных производственных операций технологии заготовки и хранения рассыпного сена. 

Последовательность выполнения основных производственных операций технологии заготовки и хранения прессованного в тюки или в рулоны сена.

Благодарю Вас за интерес к статье.

Если Вы нашли ее полезной:
Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.
Напишите комментарий (внизу страницы).
Подпишитесь на обновления, будет много интересного и полезного!