Содержание
Тенденции Российского мясного рынка по итогам 4 квартала 2025 года.
Поголовье скота и птицы.
Общее поголовье в стране во всех хозяйствах снижается, по СХО держится на уровне прошлого года показав незначительный прирост +0,4%.
- КРС: стагнация на низком уровне
• Поголовье КРС остаётся на исторически низких значениях. Основная причина — до 80% говядины в России производится за счёт выбраковки молочного стада, а не от специализированного мясного скота. Рост продуктивности молочных коров позволяет получать больше молока от меньшего поголовья, что поддерживает тренд на сокращение. - Свиноводство: рост с элементами коррекции
• Несмотря на квартальное снижение, за год поголовье свиней выросло на 2.4%. Это следствие завершения крупных инвестиционных проектов в промышленном секторе. Однако в конце года могла сказаться сезонная коррекция и рост себестоимости из-за дорогих кормов. Регионально ситуация очень неравномерна: на фоне снижения в целом по стране Дальневосточный федеральный округ, восстановившись после вспышек АЧС, показывает активный рост поголовья. Птицеводство: относительная стабильность.
• Небольшое квартальное снижение (-0.9%) поголовья птицы не является тревожным сигналом. Отрасль остаётся высокотехнологичной и эффективной, а производство мяса птицы в 2025 году продолжало расти, удовлетворяя спрос на наиболее доступный вид белка. - Мелкий рогатый скот (МРС): структурный кризис
• Сокращение на 8% за квартал — самое значительное среди всех видов. Это подтверждает прогноз Минсельхоза о падении поголовья за год примерно на 8%. Основная проблема — более 90% поголовья МРС сосредоточено в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), которые массово сворачивают деятельность из-за роста издержек, демографических проблем и отсутствия организованных каналов сбыта.
• Для стабилизации ситуации в животноводстве и поддержки отечественных производителей, правительство разрабатывает и внедряет различные программы стимулирования. Это включает в себя субсидии на приобретение кормов, техники, племенного скота, а также льготное кредитование и компенсацию части затрат на строительство и модернизацию ферм. Особое внимание уделяется развитию фермерских хозяйств и кооперативов, которые играют важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны.
• Важным фактором для повышения эффективности животноводства является внедрение современных технологий. Это включает в себя автоматизацию процессов, использование роботизированных систем, цифровизацию управления стадом и кормлением, а также применение
передовых методов селекции и генетики. Повышение продуктивности и снижение издержек позволяют животноводам конкурировать на рынке и обеспечивать стабильные поставки качественной продукции.
• Импортозамещение и экспортный потенциал: Развитие животноводства играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности и снижении зависимости от импортных поставок. Увеличение объемов производства продукции животноводства позволяет не только удовлетворять внутренний спрос, но и наращивать экспортный потенциал. Россия обладает значительными ресурсами для развития животноводства, включая обширные пастбища, кормовую базу и
квалифицированные кадры.
• Несмотря на текущие вызовы, животноводство остается важной отраслью сельского хозяйства, имеющей значительный потенциал для роста. С учетом государственной поддержки, технологического обновления и развития инфраструктуры, российские животноводы могут обеспечить стабильные поставки качественной продукции на внутренний и внешний рынки, внести вклад в экономический рост страны и улучшение благосостояния населения.
Поголовье крупного рогатого скота и свиней.
Поголовье мелкого рогатого скота и птицы.
