Колбасный шприц предназначен для наполнения колбасных оболочек фаршем или пастообразными продуктами. Основные функции шприца наполнение оболочек фаршем с точным дозированием, формирование изделий различной длины и диаметра, бережное перемешивание фарша при наполнении, создание однородной структуры готового продукта.
Варианты исполнения:
1. с подъемным устройством (-ПУ), вакуумная (-В), пневматический (-ПН), роторный (-Р), гидравлический (-Г), шнековый (-Ш), с перекрутчиком (-ПК).
2. Объем чаши (N) (-50 л, -100 л, — 200 л).3. нержавеющая сталь AISI-304 (-НС), комбинированная конструкция (-КК).
Шприц вакуумный автоматический.
Аппарат отличает скоростное заполнение под воздействием вакуума заданного количества продукта, что предотвращает окисление жировой ткани и предохраняет протеин от разрушения, снижает возможный уровень бактерий, продлевая срок жизни продукции, изготовленной с помощью данного аппарата.
Погрешность при заполнении фаршем составляет ±2 г., в то время как погрешность при заполнении порезанными кусочками намного больше.Аппарат снабжен функцией регулировки в сторону увеличения или уменьшения заданного количества наполнения.Соединив данный наполнитель с клипсаторами различных видов можно наслаждаться преимуществами автоматизированного производственного процесса.
Технические характеристики:
Калибр оболочки, г — 10-9999
Мощность, кВт 6,4
Производительность, шт/мин 0-200
Объем бункера, л 240
Напряжение, В 380
Масса нетто, кг 750
Габариты, мм 2000x1150x1850
Шприц с перекрутчиком.
Вакуумный шнековый колбасный шприц-перекрутчик предназначен для набивки сосисок, сарделек, колбас, для дозирования паштетов, колбасного сыра, творога в синтетическую оболочку и т.п. Обеспечивает порционное наполнение полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением шнека, а также создание вакуума гарантируют плотное заполнение оболочек.
Наличие трех независимых каналов автоматического управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас.
Вакуумный шнековый колбасный шприц-перекрутчик может использоваться для непрерывного наполнения оболочки и наполнения оболочки с дозированием без перекрутки, комплектуется тремя цевками, вакууметром и камерой — разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос.
Колбасный шприц может производить набивку как натуральных, так и синтетических колбасных оболочек. Для обеспечения работы шприца-перекрутчика с натуральными оболочками в комплектацию шприца введена дополнительная гайка (поставляется по дополнительному заказу), обеспечивающая работу шприца с открытой цевкой, что позволяет производить набивку натуральной оболочки фаршем и перекрутку при поддерживании оболочки рукой.
Шприц для набивки сосисок и колбас совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Режимы работы: перекрутка, дозирование, непрерывный.
Производительность по подаче продукта в оболочку: 500-1500 кг/ч.
Производительность по производству сосисок 50 г.: 2000 шт./ч.
Объем бункера: 100 л.
Диаметр цевок для колбас: 14, 20, 38, (54 под заказ) мм.
Предельное остаточное давление: -0,9 кгс/кв.см.
Высота расположения цевки: 1000 мм.
Частота вращения нагнетающего шнека: 0-1400 об/мин.
Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта: 6 кгс/кв.см.
Погрешность дозирования, не более, % (в соответствии с ГОСТ 8.579-2002):
— от 0,03 до 0,05 кг.
— от 0,05 до 0,5 кг.
— от 0,5 до 2,0 кг.
Устройство перекручивающее:
— оптимальное кол-во перекруток оболочки: 2-4 ед.
— наружный диаметр цевки: 12, 14, (16-20 под заказ) мм.
Установленная мощность вакуумного насоса: 0,4 кВт.
Установленная мощность: 5,2 кВт.
Габаритные размеры, не более: 1300×800х1700 мм.
Масса: 260 кг.
Шприц пневматический.
Пневматический шприц-дозатор для колбас обеспечивает высокую производительность наполнения оболочек (до 1500 кг/ч). В частности, он гарантирует точную дозировку с погрешностью всего 2 г и удобное управление. Кроме того, объем бункера составляет 100-110 л, что позволяет работать с калибром оболочек от 14 до 54 мм. Также шприц подходит для автоматизированного производства сосисок, колбас и аналогичной продукции. Благодаря этому, компактные размеры и простота эксплуатации делают его идеальным выбором для малого и среднего бизнеса в мясоперерабатывающей промышленности.
Преимущества пневматического шприца:
- удобная кнопочная панель управления;
- аппарат легко соединяется с клипсатором, что дает возможность полностью
автоматизировать наполнение колбас; - большой объем бункера (110 л);
- аккуратные габариты;
- отличный вариант для небольшого производства.
Технические характеристики:
Калибр оболочки, г 50-1000
Производительность, шт/мин 40
Объем бункера, л 110
Напряжение, В 220
Давление воздуха, мПа 0,5-0,8
Масса нетто, кг 175
Габариты, мм 750x750x168
По вопросам изготовления под заказ и приобретения готового оборудования для изготовления колбасы обращайтесь к нам, в iFarming
Шприц колбасный гидравлический.
Шприц колбасный гидравлический предназначен для набивки в искусственную или натуральную оболочку различных видов колбасных изделий: колбас, сосисок, сарделек, купат, шпикачек и пр. Также его можно использовать для набивки в оболочку паштетов, овощных, сырных, творожных и других пастообразных масс. Аппарат абсолютно универсален и может использоваться для набивки самых разнообразных оболочек – натуральных, коллагеновых, целлюлозных, фиброузных, полиамидных, пропиленовых и т.д.
Технические характеристики:
Особенности:
Благодаря вертикальному типу размещения не требует много места на предприятии и дополнительных усилий от оператора, поскольку в них загружаемое сырье легче перемещается вниз для выдавливания в оболочку.
Использование при производстве колбасного гидравлического шприца позволяет выпускать продукцию высокого качества и отличного товарного вида за счет одинаковой плотности набивки и одинакового по размеру выпускаемого продукта. Оборудование поставляется с цевками (14, 17 и 23 мм), а также в комплекте с уплотнительным кольцом, щеткой и ключом.
Загрузочный бункер и другие соприкасающиеся с сырьем детали выполнены из пищевой нержавеющей стали и соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам. В комплекте с оборудованием поставляется несколько насадок под оболочку разного диаметра. Гидравлический колбасный шприц рекомендован для использования на малых, средних и крупных мясоперерабатывающих предприятиях, а также на предприятиях, выпускающих собственную продукцию в производственных объемах, ритейле, предприятиях общественного питания и пр.
Колбасный шприц роторный.
Данное оборудование предназначено для набивки сосисок, сарделек, колбас, для дозирования паштетов, колбасного сыра, творога в синтетическую оболочку и т.п. Вакуумный роторный колбасный шприц предназначен для порционного наполнения полимерных и натуральных оболочек фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.).
Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в корпусе ротора гарантируют плотное заполнение оболочек. Шприц для фарша комплектуется тремя цевками диаметром 14, 20, 38 мм и под заказ 54 мм, вакууметром и камерой — разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос.
Доза наполнения колбасной оболочки регулируется длительностью нажатия на рычаг пуска, для дозированной набивки колбасной оболочки к шприцу возможно подключить клипсатор с датчиком дозы, шприц совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок.
Технические характеристики:
Масса, не более, кг — 190
Объем бункера, не менее, л — 100
Установленная мощность, кВт - 2,2
Масса в упаковке, не более, кг - 210
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см — 0,8
Шнековый шприц.
Вакуумный шприц со шнековой подачей предназначен для порционного наполнения различных видов оболочек при производстве сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых и вареных колбас, сосисок и сарделек. Направленный спиральный шнек позволяет работать с плотными, особо вязкими фаршами. Данный аппарат не имеет перекрутчика. При необходимости такого режима работы шнековый шприц комплектуется отдельным высокоскоростным аппаратом для перекрутки.
Наполнение в вакуумной среде предотвращает окисление и развитие патогенных микроорганизмов и бактерий.
Отличительные особенности модели:
- высокая скорость и точность порционного дозирования;
- техническая производительность до 4500 кг в час;
- качественная сборка, аппарат выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.
- загрузчик входит в базовый комплект поставки (без тележки)
В сочетании с клипсатором или высокоскоростным перекрутчиком вакуумный шнековый шприц позволяет полностью автоматизировать процесс производства колбасных изделий.
Шприц колбасный — заказывайте прямо сейчас! Звоните нам по телефону +7 (495) 308 45 17 или оставьте заявку на сайте info@ifarming.ru
