Автоклав

Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования продуктов под высоким давлением и при высокой температуре.

В контексте тушенки и консервов автоклав используется для стерилизации. Автоклав уничтожает бактерии, грибки и другие микроорганизмы, которые могут вызвать порчу продуктов или заболевания.

Консервирование — под воздействием высокой температуры и давления продукты сохраняют свежесть и питательные свойства на длительное время.

Безопасность — автоклавы обеспечивают герметичность упаковки, что предотвращает попадание воздуха и микроорганизмов внутрь.

Качество — продукты, приготовленные в автоклаве, сохраняют вкус, текстуру и аромат, что делает их привлекательными для потребителей.

Автоклавы широко применяются в пищевой промышленности для производства тушенки, овощных и фруктовых консервов, а также других продуктов, требующих длительного хранения.

Варианты исполнения:
1. Паровой (-П), Электрический (-Э), с теплоизоляцией (-Т).
2. Кол-во корзин (N) (-1…-5).
3.  Объем в литрах (N) (-220л…. -1500л).
4. нержавеющая сталь AISI-304 (-НС), комбинированная конструкция (-КК).

Автоклав паровой.

Автоклав промышленный вертикальный (электрический нагрев) предназначен для стерилизации пищевых продуктов с регистрацией параметров. Он состоит из металлической камеры с герметичной крышкой, оснащенной клапанами, термометрами и манометрами. Внутри — стерилизационная камера, нагреватели, системы контроля давления и температуры, а также электронный блок управления. Автоклав применяется для обработки различных видов консервации: стеклянных и жестяных банок, вакуумной упаковки, реторт-пакетов, что обеспечивает его универсальность в пищевой промышленности.

Технические характеристики:

• Материал корпуса — конструкционная сталь;
• Тип — паровой;
• Объем автоклава, л — 370;
• Рабочий объем автоклава, л — 270;
• Рабочая температура, не более, °С — 130;
• Рабочее давление, не более, кгс/кв.см — 3.0;
• Время нагрева до температуры стерилизации 110°С от начальной температуры 80°С, не более, при полном заполнении- 10 мин
• Время охлаждения от температуры стерилизации 110°С до температуры 40°С, не более, при полном заполнении — 15 мин;
• Расход пара на нагрев, кг — 50;
• Рабочее давление пара на входе в инжектор, не более, кгс/кв.см — 5.5;
• Корзин в комплекте, шт - 1;
• Размеры корзины, мм - ø720, h=520;
• Объем корзины, л - 200;
• Габаритные размеры, мм - 960×1100х1450;
• Мощность, кВт - 0.2;
• Напряжение, В - 220;
• Масса, кг — 450.

Автоклав электрический.

Автоклав промышленный вертикальный (электрический нагрев) предназначен для тепловой стерилизации пищевых продуктов с электронной регистрацией параметров техпроцесса. В частности, продукт может быть расфасован в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, а также термостойкую вакуумную упаковку. Следовательно, он может использоваться для тушенки, мясных, рыбных и овощных консервов, а также для варки и стерилизации овощей в вакуумной упаковке.

При этом автоклав выполнен из конструкционной стали с термостойким покрытием. Более того, в комплект входят две загрузочные корзины из нержавеющей стали, пластиковые проставки и цилиндрические вкладыши, которые предотвращают контакт жестяных банок с корзинами. Помимо этого выпускается вариант полностью из нержавеющей стали.

Что касается технических характеристик, вместимость составляет: стеклянные банки ГОСТ 5717-81 емкостью 500 мл – 300 шт., 1000 мл – 190 шт., 3000 мл – 60 шт.; жестяные банки No 21 – 1400 шт., No 39 – 924 шт., No 6 – 767 шт., No 3 – 760 шт. Кроме того, нагрев воды осуществляется с помощью ТЭНов, после стерилизации через медный змеевик прокачивается холодная вода для принудительного охлаждения. Варка и стерилизация в вакуумной упаковке проводятся при полном заполнении корзин водой, тогда как в стеклянных и жестяных банках применяется душирующий режим с заполнением до нижнего уровня

Технические характеристики:

• Материал корпуса - конструкционная сталь;
• Тип - электрический;
• Объем автоклава, л - 650;
• Рабочий объем автоклава, л - 550;
• Рабочая температура, не более, °С - 130;
• Рабочее давление, не более, кгс/кв.см - 3.0;
• Время нагрева до температуры стерилизации 110°С от начальной температуры 80°С, не более, при первом уровне заполнения - 15 мин;
• Время нагрева до температуры стерилизации 110°С от начальной температуры 80°С, не более, при полном заполнении - 35 мин;
• Время охлаждения от температуры стерилизации 110°С до температуры 40°С, не более, при первом уровне заполнения - 25 мин;
• Время охлаждения от температуры стерилизации 110°С до температуры 40°С, не более, при полном заполнении - 60 мин;
• Корзин в комплекте, шт - 2;
• Размеры корзины, мм - ø720, h=520;
• Объем корзины, л - 200;
• Габаритные размеры, мм - 1500×1100х1800;
• Мощность, кВт - 45.0;
• Напряжение, В - 380;
• Масса, кг - 600.

Купить электрический автоклав для консервирования или с доставкой до любого города России вы можете в нашей компании

iFarming Свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 308 45 17 или оставьте заявку на сайте info@ifarming.ru

Автоклав с теплоизоляцией.

Автоклав выполнен из конструкционной стали с термостойким покрытием. Более того, в комплект входят две загрузочные корзины и восемь перфорированных полок из пищевой нержавеющей стали. Вместимость составляет: стеклянные банки 500 мл – 300 шт., 1000 мл – 190 шт., 3000 мл – 60 шт.; жестяные банки No 21 – 1400 шт., No 39 – 924 шт., No 6 – 767 шт., No 3 – 760 шт.

Кроме того, нагрев воды осуществляется паром из внешнего источника. После стерилизации через концентричный змеевик прокачивается холодная вода для охлаждения. Автоклав оснащён электронным блоком управления для автоматического контроля температуры и давления.

При этом варка и стерилизация в вакуумной упаковке проходят при полном заполнении корзин водой, в банках — в душирующем режиме с заполнением до нижнего уровня. Таким образом, автоклав поддерживает заданную температуру стерилизации автоматически, включая и отключая нагрев по необходимости. Благодаря этому теплоизоляция стенок эффективно сохраняет тепло и экономит энергоресурс

Технические характеристики: