Инициатор инвестиционного проекта, связанного с производством продукции животноводства имеет общее представление о проекте и сталкивается с большим количеством неопределенностей производственного характера – рацион кормления и кормовая база, технология содержания и технологическое оборудование, воспроизводство и организация движения поголовья, продуктивность и валовое производство.
Виды инвестиционных проектов в животноводстве.
Обозначенные выше технологические вопросы характерны для всех типов* инвестиционных проектов в животноводстве, например:
- молочно-товарная ферма (МТФ) крупного рогатого скота (КРС) в целях производства сырого цельного коровьего молока;
- молочная козоводческая ферма или комплекс для производства сырого цельного козьего молока;
- мясная ферма крупного рогатого скота с откормочной площадкой;
- выращивание мясных табунных лошадей;
- овцеводческая ферма мясного направления;
- свиноводческая ферма и др.
* Типы инвестиционных проектов:
- новое строительство животноводческой фермы («в чистом поле»);
- реконструкция (модернизация) животноводческой фермы.
Зачем инвестору необходимо разобраться в тонкостях технологии производства продукции?
При планировании строительства новой молочно-товарной или мясной фермы, а так же, проведения реконструкции или модернизации существующей фермы, перепрофилировании действующей фермы необходимо начать с определения технологии производства, содержания и организации движения животных.
Факторы, влияющие на выбор технологии производства продукции животноводства.
На выбор технологии влияют большое количество факторов, в т.ч.
- агроклиматическая характеристика района;
- геологическая характеристика места расположения объекта;
- тип проекта – новое строительство, либо реконструкция;
- вид проекта по отраслевой принадлежности;
- наличие энергетических ресурсов;
- возможность организации собственной кормовой базы;
- степень внедрения автоматизации рабочих процессов и их комбинация с элементами механизации;
- производственная мощность проекта и др.
Очевидно, что только выбранная технология позволяет определить бюджет инвестиционного проекта в части:
строительно-монтажных работ;
технологического оборудования;
используемых в проекте животных;
кормопроизводства и кормоприготовления и др.
В свою очередь, следует отметить, что только в соответствии с принятой технологией производства можно составить и рассчитать производственный план.
Итогом производственного плана станет расчет операционных затрат и, наконец, появится возможность определить прямую производственную себестоимость конечной продукции.
Таким образом, бизнес идея, связанная с производством продукции животноводства, будь то молоко, или мясо, или племенной молодняк требует технологической проработки, что позволит определить предварительный бюджет инвестиционного проекта, операционные затраты и производственную себестоимость, план доходов.
Что из себя представляет технология производства в животноводстве?
Под технологией производства продукции животноводства в инвестиционном проекте понимается комплект технологической документации в форме технологического проекта.
Из каких частей состоит технологический проект?
В первой части технологического проекта определяются условия и допущения принятые при проектировании:
- данные по земельному участку;
- обеспеченность площадки материально-техническими и сырьевыми ресурсами;
- агроклиматические условия местности;
- график реализации проекта.
Во второй части технологической документации определяются животные, планируемые к использованию в проекте:
- обоснование выбора породы животных;
- описание (характеристики) выбранной породы;
- составление рекомендаций по закупке племенного поголовья;
- расчет среднегодового оборота стада по всем половозрастным группам.
В третьей части проекта определяются технологические параметры инвестиционного проекта:
- принципы создания и размещение групп животных на ферме (комплексе);
- организация перемещения групп животных на комплексе;
- определяются технологические решения и технические средства для группирования животных на комплексе.
Отдельно стоит отметить организацию доения животных на ферме. Перемещение животных на дойку и после. Систему сбора, охлаждения и отгрузки молока.
Важной частью технологического проекта является разработка системы воспроизводства животных на ферме.
С целью обеспечения максимально эффективного воспроизводства могут быть запланированы мероприятия по искусственному осеменению самыми передовыми методами, трансплантация эмбрионов. Осуществляются расчеты потребности в ремонтном молодняке для собственного стада, расхода материалов на воспроизводство.
В пятой части технологической документации рассматриваются вопросы здоровья животных.
Разрабатывается план ветеринарных мероприятий, ветеринарных обработок, ведется контроль заболеваний животных.
Немаловажное значение имеют эпизоотические мероприятия для сохранения не только благополучия стада, но и жизни проекта в целом. Технологическим проектом предусмотрено решение вопросов утилизации биологических отходов (падежа животных, навоза).
Параметры микроклимата на ферме.
На здоровье животных, кроме прочих причин, влияет микроклимат на комплексе. Особенно следует выделить требования животных к параметрам микроклимата:
- к температуре;
- к влажности;
- к концентрации вредных веществ;
- к скорости движения воздуха;
- к освещению.
Указанные параметры различные для разных половозрастных групп животных и отличаются по корпусам.
Обеспечение кормами и кормление животных на ферме.
Львиную долю в структуре себестоимости производства продукции животноводства занимают корма. От правильного рациона кормления, его оптимальности – зависит экономика проекта. В этой связи, частью технологического проекта является организация кормления стада, которая состоит из следующих блоков:
- технология кормления. Нормативы потребности. Рационы. Расчет потребности в кормах фуражного скота;
- технология кормления молодняка. Нормативы потребности. Рационы. Расчет потребности в кормах;
- технология кормления производителей. Нормативы потребности. Рационы. Расчет потребности в кормах.
Дополнительно стоит обратить внимание на организацию хранения кормов и кормоприготовления. Существуют различные типы и виды кормохранилищ и не все экономически обоснованы. Следует применять рекомендации по хранению и приготовлению кормов: технологии и технические решения.
Обеспечение водой и поение животных на ферме.
Важнейшее значение имеет обеспечение животных чистой питьевой водой, особенно это актуально для проектов в молочном скотоводстве, козоводстве и овцеводстве. В технологической документации обязательно должны быть указаны требования к качеству воды для поения, нормативы потребности в воде по половозрастным группам животных.
Рассмотренные выше технологические, зоотехнические, ветеринарные вопросы являются основой для расчета потребности в площадях, создания условий для содержания разных половозрастных групп животных и разработки компоновочной схемы проекта.
Технологический проект включает в себя следующие чертежи:
- экспликации зданий и сооружений, отображенных на компоновочной схеме;
- разрезы производственных корпусов;
- предварительная посадка комплекса на земельный участок.
Обращаем Ваше внимание на то, что чертежи, выполненные в рамках технологического проекта носят характер преинжениринга и не являются архитектурно-строительным проектом.
В свою очередь комплект технологической документации является основным техническим заданием для разработки архитектурно-строительного проекта, а так же разработки бизнес-плана инвестиционного проекта.
