- Краткое ботаническое описание
Брусника (Vaccinium vitis-idaea) — род Вакциниум (Vaccinium L), семейство Вересковые Ericaceae (Ericaceae). В культуре значение имеет вид брусника обыкновенная (V. vitis-idaea L). По сравнению с дикими зарослями, урожайность ягод на культурных плантациях выше в 20-30 раз. С одной сотки можно получать 50-60 кг ягод ежегодно.
Брусника является вечнозеленым кустарником высотой до 40 см. Растение имеет прямые стебли с темно-зелеными листочками.
Цветковые почки закладываются на укороченных побегах в июле. Цветки в количестве 2–8 собраны в поникающую кисть. Цветки опыляют шмели и пчёлы. Для лучшей завязываемости ягод на плантации лучше высаживать несколько сортов или отборных форм.
Корневая система брусники представляет собой различной длины корневище с придаточными корнями. Горизонтальное корневище формируется между подстилкой и минеральным слоем почвы. Оно может быть длиной до 3 м.
Брусника обыкновенная произрастает в лесной зоне Евразии и распространена в Северной Америке. В Российской Федерации биологические запасы брусники составляют около 8 млн т, для заготовки используется не более 2 %.
Ягоды, а также листья брусники очень ценны и обладают лекарственными свойствами. Их используют для профилактики и лечения цинги, авитаминозов, гипертонии, гастрита, подагры, ревматизма, как мочегонное и противокашлевое средство, при лечении печени, сахарного диабета.
Для брусники характерна ремонтантность. Вторичное цветение у нее наблюдается в конце августа. На этом свойстве брусники основана технология производства ягод в пленочных теплицах с получением двух урожаев.
- Посадка
Время посадки — начало мая.
Посадку производят саженцами с закрытой или открытой корневой системой 2-х или 3-х летнего возраста.
Схемы посадки: однострочная и ленточная (2–5-тистрочную). При однострочной расстояние между строками – 0,75–1,0 м, а между растениями в ряду – 25–30 см; в среднем размещают до 40 000 саженцев/га. Эта схема наиболее удобна для механизации посадки, ухода за плантацией и уборки ягоды.
Все контейнерные растения перед посадкой необходимо тщательно проливать водой.
Растения при посадке заглубляют на 1,0-1,5 см выше уровня почвы в контейнере.
- Уход
Орошение: Лучше всего для этого подойдет капельное орошение. В первую неделю поливы проводят ежедневно, в следующие 2-3 недели — 2-3 раза в неделю из расчета 20–30 л воды на 1 м2, а в последующие месяцы — 1–2 раза в неделю.
Рыхление междурядий: Рыхление рекомендуется редкое и неглубокое (до 5 см), для борьбы с сорной растительностью.
Мульчирование мульчирование песком (если культура растет на торфе), либо торфом (если брусника высажена на песке). На обоих типах почв в качестве мульчи можно использовать опилки, осыпавшуюся еловую и сосновую хвою. Мульчирующий материал равномерно рассыпают между растениями слоем 3-5 см. Периодичность мульчирования – один раз в 2-3 года.
Обрезка. Кусты брусники требуют омолаживающей обрезки, так как их продуктивность в культуре к 7-8 годам начинает снижаться, а к 15 — начинается их отмирание. Весной до начала сокодвижения кусты срезают на высоте 4-6 см от поверхности почвы или на 1/3–½ их высоты.
С наступлением холодов можно накрыть посадки брусники спанбондом
- Сорта и урожайность
Существуют также ремонтантные сорта брусники голландской селекции.
- Коралл (Koralle),1969 г, урожайность – 0,2–0,4 кг/куст и более. Ягоды средние (0,8–0,9 см диаметром), формирует два урожая за сезон: в конце июля – начале августа и в конце сентября – начале октября;
- Ред Перл (Red Pearl), растения достигают в высоту 20–30 см. Ягоды крупные (7–12 мм), способен формировать два урожая за сезон.
Немецкие сорта:
- Аммерланд (Ammerland) формирует урожай дважды за сезон: в конце июля – начале августа и в конце сентября – начале октября. Урожайность высокая – 0,2–0,3 кг/куст и более.
В реестре РФ представлены сорта:
- Костромичка, 1995 — Раннего срока созревания. Средняя урожайность — 56,4 ц/га.
- Костромская роза, 1995 — Среднего срока созревания, средняя урожайность — 38,4 ц/га.
- Рубин, 1998 — Позднего срока созревания. Средняя урожайность — 97,2 ц/га.
- Требования к агроклиматическим условиям (температура, свет, влага)
Брусника перспективна для выращивания в регионах с коротким вегетационным периодом и небольшой суммой активных температур: для наступления фазы цветения бруснике требуется сумма эффективных температур (выше 5 °С) 203–226 °С и фазы созревания соответственно 818–898 °С.
Брусника очень холодостойка и хорошо переносит даже бесснежные морозные зимы (под снежным покровом до -33 С, без снежного покрова.до -15 С). Однако брусника чувствительна к осенним и весенним заморозкам.
Брусника — светолюбивое растение. Даже незначительное снижение освещенности влечет снижение урожая. Высокий уровень освещенности растений в начале вегетационного периода обеспечивает высокий уровень их фотосинтетического потенциала. В результате кусты интенсивно растут, развиваются бутоны, цветки и завязи. В июне–сентябре идет интенсивная закладка цветковых почек урожая будущего года, а также формирование и созревание урожая текущего года.
Брусника не переносит длительного переувлажнения. Под ее посадку стоит отвести открытые участки, не подверженные затоплению.
- Требования к почвенным условиям (мехсостав, уровень pH и т.д.)
Бруснику предпочитает торфяно-минеральные почвы, песчаные или супесчаные по механическому составу. Почва должна быть рыхлой водо- и воздухопроницаемая.
Оптимальной кислотностью для брусники считают рН 4,5.
Уровень залегания грунтовых вод — 50-70 см.
- Требования к минеральному питанию
Брусника относится к растениям, не требовательным к условиям минерального питания.
Минеральные удобрения для брусники необходимы в очень малых дозах, причем лишь на бедных почвах. Высокий уровень минерального питания (особенно азота и кальция) вызывает гибель растений брусники.
На первом этапе:от посадки до начала плодоношения, который длится 1–2 года, весной вносят удобрения в количестве не более 10 кг/га — смесь N:Р:K (1:2:1).
Второй этап: полное плодоношение, 25 кг/га — смесь N :Р: K (1:2:2 или 1:3:3). В этот период нужно снизить норму азотного удобрения и увеличить количество фосфора и калия.
На торфяной почве не рекомендуется вносить под бруснику каких-либо удобрений. Органические удобрения брусника не переносит.
- Требования к борьбе с болезнями, вредителями, сорняками
Сорняки. С сорняками на плантациях брусники особенно трудно бороться в первые 3-4 года после посадки, так как она не покрывает полностью площадь. Для борьбы с сорняками проводят: 2-4 рыхления почвы, раз в 2-3 года мульчирование.
Вредители. Доминирующую роль в комплексе вредителей брусники играют листовертки. Гусеницы их питаются почками и бутонами, а затем повреждают молодые листья, цветки и завязи. Для борьбы с вредителями нужно использовать инсектициды.
Болезни. Из грибных заболеваний на бруснике отмечаются следующие: экзобазидиоз, микосферелиоз, ржавчина, склеротиния, монилиоз, Гибберовая пятнистость.
Кроме перечисленных заболеваний, на бруснике идентифицировано три заболевания вирусной природы и одно – микоплазменной.
Химическая защита от грибных заболеваний: бордоская смесь, топсин, фундазол, эупарен и т.д., не очень много рекомендаций так как бруснику в культуре выращивают мало и недавно.
Основное внимание уделять агротехническим мероприятиям: здоровый посадочный материал, качественная обработка почвы, борьба с сорняками и вредителями, оптимальный полив и питание кустарников, удаление заразившихся растений.
- Уборка
Плодоношение начинается на 2-3 год после посадки, максимальное плодоношение наступает как правило на 5-6 год. Плантацию эксплуатируют не менее 20 лет.
Ягоды брусники необходимо собирать в фазу полной спелости, так как содержание бензойной кислоты в это время достигает своего максимума. Наличие бензойной кислоты в ягодах брусники и клюквы, обладающей сильным
антисептическим действием, позволяет длительно сохранять их в свежем и мочёном виде.
Ремонтантная брусника плодоносит дважды в год (в июле-августе, а также в сентябре-октябре).
Бруснику собирают вручную, с помощью специальных скребков.
- Достоинства и недостатки культуры
- ремонтантность (2 урожая в год у некоторых сортов)
- зимостойкость ( до -33 С)
- польза ягод, листьев брусники
- хорошо хранится и транспортируется
- не требует высоких доз удобрений
- плодоношение на 2-3 год
- долговечность (эксплуатация около 20 лет)
- растет в очень кислой и рыхлой почве
- дорогой посадочный материал
- ручной сбор ягод
