Себестоимость коровьего молока в Америке

Содержание

Анализ себестоимости коровьего молока в Соединенных Штатах Америки.

Анализ себестоимости коровьего молока на молочно-товарных фермах в США проведем на основе данных министерства сельского хозяйства (USDA) за 2020 год.

Для проведения расчетов используем следующие данные.

Курс ЦБ РФ американского доллара по состоянию на 15.10.2021 в размере 71,7846 руб.

Коэффициент перевода pounds в кг. 0,45359237

Коэффициент перевода hundredweight в кг. 45,359237

Размер ферм и продуктивность коров.

Примечательно, что с увеличением размеров ферм заметная тенденция роста продуктивности коров и снижение полной себестоимости молока.

Средняя продуктивность коров на фермах от 100 до 199 голов, где среднее количество животных 136 голов, составляет 8 818 кг/гол за одну лактацию.

На более крупных фермах со средним поголовье 686 дойных коров продуктивность одной головы за лактацию составляет 10 732 кг.

Общая себестоимость коровьего молока в Америке.

Данные позволяют проанализировать себестоимость молока в разрезе ферм по размеру.

Наибольшая полная себестоимость 1 кг коровьего молока в хозяйствах с поголовьем менее 50 голов и составляет 63,57 руб. и снижается до 29,52 руб. на предприятиях с поголовьем более 2 000 дойных коров.

Общая себестоимость коровьего молока в Америке. — Себестоимость молока в США в зависимости от поголовья коров на фермах за 2020 г., руб./кг

Средняя себестоимость коровьего молока в Америке.

№ п/п	Наименование	В среднем, руб./кг	Структура, %
1	Операционные затраты	20,91	59,4
2	Прочие расходы	14,29	40,6
3	Всего расходов	35,2	100

В среднем в Америке полная себестоимость 1 кг. молока составляет 35,2 руб., в т.ч. операционные затраты 20,91 руб. и прочие расходы 14,29 руб.

Планируете построить молочно-товарную ферму?
Нужен производственный план и технологический проект?
Звоните, пишите нам в WhatsApp.

Операционные затраты на производство молока в Америке

Операционные затраты в структуре себестоимости составляют 59,4%.

Следует отметить, что по американской классификации в состав операционных затрат относятся:

корма;
ветеринария;
подстилка;
маркетинг;
реализационные затраты;
технические среды;
ремонт;
прочие расходы;
обслуживание процентов.

Операционные затраты на производство молока в Америке за 2020 год.

№ п/п	Наименование	В среднем, руб./кг	Структура, %
1	Затраты на корм	15,98	76,46
2	Ветеринария и медицина	1,23	5,9
3	Подстилка	0,32	1,51
4	Маркетинг	0,28	1,36
5	Реализационные затраты	1,06	5,07
6	Топливо, смазка и электричество	0,92	4,39
7	Ремонт	1,06	5,07
8	Прочие эксплуатационные расходы	0	0
9	Проценты на оборотный капитал	0,05	0,23
10	Итого	20,91	100

Прочие расходы на производство молока.

В состав прочих расходов на производство молока в Америке относят:

оплату труда;
амортизацию;
налоги, страхование;
накладные расходы.

Прочие расходы на производство молока в Америке за 2020 год.

№ п/п	Наименование	В среднем, руб./кг	Структура, %
1	Наемный труд	3,48	24,36
2	Прочая оплата труда	3,04	21,26
3	Амортизация	6,54	45,74
4	Налог на землю	0,03	0,22
5	Прочие налоги и страхование	0,28	1,99
6	Накладные расходы	0,92	6,42
7	Итого	14,29	100

Сравнение себестоимости коровьего молока в Америке и России.

Сравним прямую производственную себестоимость молока в Америке, сложившуюся в 2020 году и России по состоянию на октябрь 2021 года.

Необходимо учесть, что по американской классификации в операционные затраты включены маркетинг, проценты по кредитам, прочие услуги, не относящиеся к производству и исключены затраты на оплату труда.

Сравнение себестоимости коровьего молока в Америке и России. — Структура прямой производственной себестоимости коровьего молока в США за 2020 год

Сравнивая прямую производственную себестоимости коровьего молока в России и США, отметим, что в США молоко обходится дороже на 4,63 руб. за счет более дорогих кормов и технических сред.

Нужно повысить экономическую эффективность молочно-товарной фермы?
Звоните, пишите нам в WhatsApp.

Данные по себестоимости молока в Америке.

Данные перерасчета в метрическую систему и валюту России.

Для самостоятельного изучения мы прикладываем таблицу расчета себестоимости молока в США в зависимости от размеров ферм и продуктивности.

Затраты на производство коровьего молока в США за 2020 год, руб./кг

№	Размеры ферм, коров на ферме	< 50	50-99	100-199	200-499	500-999	1 000-1999	> 2 000
1	Дойные коровы, голов на ферму	34	67	136	303	686	1 339	3 673
2	Продуктивность, кг	6 967	8 205	8 818	9 892	10 732	10 318	10 318
	Операционные затраты
1	Затраты на корм	19,91	18,55	17,52	16,21	15,15	15,13	15,45
2	Ветеринария и медицина	1,46	1,27	1,39	1,41	1,33	1,17	1,09
3	Подстилка	0,57	0,51	0,49	0,44	0,40	0,28	0,16
4	Маркетинг	0,44	0,44	0,36	0,24	0,27	0,24	0,28
5	Затраты на реализацию	1,23	1,25	1,14	1,23	0,95	1,04	0,98
6	Топливо, смазка и электричество	1,74	1,49	1,39	1,11	0,92	0,82	0,60
7	Ремонт	1,84	1,87	1,50	1,35	1,06	0,87	0,68
8	Прочие эксплуатационные расходы	0,11	0,03	0,02	0,00	0,00	0,00	0,00
9	Проценты на оборотный капитал	0,06	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05
	Итого	27,36	25,45	23,87	22,03	20,11	19,61	19,29
	Прочие расходы
1	Наемный труд	0,84	1,36	2,52	4,00	4,19	4,35	3,45
2	Прочая оплата труда	24,47	13,86	6,90	2,63	1,19	0,52	0,19
3	Амортизация	8,32	7,77	7,34	7,11	6,60	6,24	5,84
4	Налог на землю	0,24	0,11	0,08	0,05	0,02	0,00	0,00
5	Прочие налоги и страхование	0,46	0,46	0,44	0,41	0,27	0,25	0,19
6	Накладные расходы	1,88	1,68	1,23	1,11	0,93	0,85	0,55
	Итого	36,21	25,24	18,52	15,30	13,20	12,22	10,22

	Всего расходов	63,57	50,69	42,38	37,33	33,31	31,83	29,52

Данные по себестотимости молока первоисточника в местной системе весов и долларах США.

Milk production costs and returns per hundredweight sold, by size group

(dollars per hundredweight, except where indicated)

	Fewer than 50 cows	50-99 cows	100-199 cows	200-499 cows	500-999 cows	1,000-1,999 cows	2,000 cows or more	All sizes
Gross value of production
Milk sold	21,97	19,85	19,25	19,94	19,44	18,35	17,99	18,87
Cattle	1,68	1,26	1,16	1,32	1,37	1,39	1,16	1,27
Other income ¹	0,69	0,58	0,54	0,49	0,46	0,49	0,51	0,51
Total, gross value of production	24,34	21,68	20,95	21,76	21,27	20,23	19,66	20,65
Operating costs
Purchased feed	5,06	5,35	5,30	6,19	6,87	7,45	7,84	6,93
Homegrown harvested feed	7,02	6,16	5,64	3,94	2,66	2,10	1,91	3,11
Grazed feed	0,49	0,20	0,13	0,11	0,04	0,01	0,01	0,07
Total, feed costs	12,58	11,72	11,07	10,24	9,57	9,56	9,76	10,10
Veterinary and medicine	0,92	0,80	0,88	0,89	0,84	0,74	0,69	0,78
Bedding and litter	0,36	0,32	0,31	0,28	0,25	0,18	0,10	0,20
Marketing	0,28	0,28	0,23	0,15	0,17	0,15	0,18	0,18
Custom services	0,78	0,79	0,72	0,78	0,60	0,66	0,62	0,67
Fuel, lube, and electricity	1,10	0,94	0,88	0,70	0,58	0,52	0,38	0,58
Repairs	1,16	1,18	0,95	0,85	0,67	0,55	0,43	0,67
Other, operating costs ²	0,07	0,02	0,01	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Interest on operating capital	0,04	0,03	0,03	0,03	0,03	0,03	0,03	0,03
Total, operating costs	17,28	16,07	15,08	13,93	12,70	12,39	12,19	13,21
Allocated overhead
Hired labor	0,53	0,86	1,59	2,53	2,65	2,75	2,18	2,20
Opportunity cost of unpaid labor	15,46	8,76	4,36	1,66	0,75	0,33	0,12	1,92
Capital recovery of machinery and equipment ³	5,26	4,91	4,64	4,49	4,17	3,94	3,69	4,13
Opportunity cost of land	0,15	0,07	0,05	0,03	0,01	0,00	0,00	0,02
Taxes and insurance	0,29	0,29	0,28	0,26	0,17	0,16	0,12	0,18
General farm overhead	1,19	1,06	0,78	0,70	0,59	0,54	0,35	0,58
Total, allocated overhead	22,88	15,94	11,71	9,68	8,33	7,72	6,46	9,02
Costs listed
Total, costs listed	40,16	32,01	26,79	23,60	21,04	20,11	18,65	22,24
Supporting information
Milk cows (head per farm)	34	67	136	303	686	1 339	3 673	245
Output per cow (pounds)	15 359	18 088	19 441	21 808	23 660	22 747	22 747	21 698

Notes:

¹Income from renting or leasing dairy stock to other operations; renting space to other dairy operations; co-op patronage dividends associated with the dairy; assessment rebates, refunds, and other dairy-related resources; and the fertilizer value of manure production.

²Costs for third-party organic certification.

³Machinery and equipment, housing, manure handling, feed storage structures, and the breeding herd.

Source: USDA, Economic Research Service (ERS) using data from USDA’s Agricultural Resource Management Survey (ARMS) and other sources. Survey base years are those in which a survey of producers was concluded. These years provide a baseline from which estimates in subsequent years are set.

Last updated: October 1, 2021.

Нужно разработать производственный план по молочно-товарной ферме?
Звоните, пишите нам в WhatsApp.

Благодарю Вас за интерес к статье.

Если Вы нашли ее полезной:
Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.
Напишите комментарий (внизу страницы).
Подпишитесь на обновления, будет много интересного и полезного!

Удачного Вам дня!